ПЕЧЕНЬЕ РАКУШКИ.ЛЁГКИЕ,ВОЗДУШНЫЕ И ВКУСНЫЕ.РЕЦЕПТ ОТ ТАНИ.

Тесто: 200 гр. сметаны смешать с желтками 4 яйца,450 гр.муки порубить с 250 гр. масла или маргарина,добавить 10 гр.разрыхлителя,8 гр. ванилина,соединить со сметаной и желтками,замесить тесто.
Начинка: 4 белка взбить с 1 стакан(200 гр.) сахара,щепотка соли,немного лимонной кислоты,добавить 2-3 ст.ложки молотый орех.
Тесто раскатать примерно 3-4 мм и вырезать кружки примерно с чайное блюдце,положить в кружок чайную ложку начинки,сложить пополам и ещё раз пополам,выпекать в духовке на 180 градусов,готовые посыпать сахарной пудрой.