Печенье Рецепт на сметане с хрустящей корочкой из безе /Очень вкусное/ Meringue cookies

Печенье с хрустящей корочкой из безе. Этот рецепт печенья готовится на сметане, оно просто фантастическое.

Ингредиенты:
200г мягкого сливочного масла
3 ст.л сахара
2 яйца (разделить на белки и желтки)
2 ст.л сметаны (у меня 20%) можно любой
0.5 ч.л соли
0.5 ч.л соды
0.5 ч.л разрыхлителя для теста
300 г муки
150 г сахара к белкам
1 ст.л цедры апельсина или лимона

К мягкому сливочному маслу добавить 3 ст.л сахара, 1 ст. л цедры лимона или апельсина. Взбить до пышности масла. Яйца разделить на белки и желтки . Белки отставить в сторону. Желтки добавить к маслу. Добавить соды, разрыхлитель теста, соль и муку. Замесить тесто около 2 минут.
белки взбить до мягких пиков, добавить сахар и взбить до плотных пиков.
Тесто разделить на 2 части. Если тесто липкое то присыпьте пергаментную бумагу хорошенько мукой. Раскатать прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Выложить половину белков. Свернуть в рулет. Нарезать на порционные кусочки шириной 1,5 см. Выложить на пергамент той стороной где меньше вытекает белок, а оставшийся белок выложить сверху. запекать при 180° 20-25 минут. До лёгкого румяного цвета. Полностью остудить , присыпать сахарной пудрой.

Рецепты на новый год и праздники
https://www.youtube.com/playlist?list=PLGDaFQIjGHQ-eu_gKyDMcjVeNd2L6NZ99

Холодные закуски
https://www.youtube.com/playlist?list=PLGDaFQIjGHQ8QZ8g3bnJvk8hBXzP4-cix

Майонез за 1 минуту
https://youtu.be/dh81KLtmWdw

Рецепты из мяса и фарша
https://www.youtube.com/playlist?list=PLGDaFQIjGHQ-5h7eFEu3R6YAq1_crXO5W

Торты, пироги ,печенье
https://www.youtube.com/playlist?list=PLGDaFQIjGHQ8jSZt-8EsiU8F_OELNDLWy

Салаты
https://www.youtube.com/playlist?list=PLGDaFQIjGHQ-N-TgNqjF6O7GvwQ29_oER

Рецепты на скорую руку
https://www.youtube.com/playlist?list=PLGDaFQIjGHQ9A9Lpswz2dJXDVly--T3c3

Вторые блюда. Горячие блюда
https://www.youtube.com/playlist?list=PLGDaFQIjGHQ-fqBgwy66wR1pB-nrXjGK_

Завтраки
https://www.youtube.com/playlist?list=PLGDaFQIjGHQ_iY4FGTAQ2w5vLv89nA9hm


Ingredients:
200g soft butter
3 tbsp sugar
2 eggs (divided into proteins and yolks)
2 tbsp sour cream (I have 20%) can be any
0.5 tsp salt
0.5 tsp soda
0.5 tsp baking powder for dough
300 g flour
150 g sugar to proteins
1 tbsp zest of orange or lemon