Пирожное Безе с начинкой. Пирожное Безе с лимонным кремом. Пирожное с кремом и орехами.

Потрясающие пирожные!
Нежные, воздушные.
Вкус можно менять, добавляя различные фрукты и ягоды.
Вместо предложенного крема можно использовать любой другой заварной крем или взбитые сливки.
Ингредиенты:
Меренга:
Средние куриные яйца - 4 белка,
сахар - 250 г,
крахмал - 1 ч.л. с горкой,
щепотка лимонной кислоты,
щепотка соли.

Лимонный крем:
желтки - 4 шт.,
сахар - 80 г ( можно больше),
крахмал - 1 ч.л. с без горки,
лимонный сок - 60 г (можно уменьшить концентрацию, развести водой),
60 г сливочного масла,

Лепестки миндаля.
По желанию украсить размягченым шоколадом.