Пицца, булочки, пирожки из творожного теста без глютена и дрожжей. Авторский рецепт Ирены Тарвид.

Быстрое универсальное тесто для выпечки булочек, булочек с начинками, пирогов, пирожков, пиццы и хлеба. Без глютена, дрожжей, сахара, повышенной пищевой ценности.
#безглютена #выпечкабезглютена #творог #полезныерецепты #пицца #булочкибезглютена
Тайм код:
00:00 об универсальном тесте
02:13 приготовление теста
10:14 приготовление пиццы
17:22 приготовление булочек пирожков
26:21 готовая пицца
29:19 булочки и пирожки в духовке
29:29 готовые пирожки и булочки
32:43 сухарики из апельсинового кекса
33:57 заключение

Ингредиенты:
2 яйца, вес без скорлупы 105-115г
170г творога
50г сметаны 36% жирности
50г яблочного пюре без добавок
6-7г морской соли (столовой соли нужно меньше)
6г разрыхлителя без глютена
60г рисосовй муки
60г кукурузной муки
10г льняной муки

Выпечка:
Пицца - 4мм слой теста -18-20 минут при 170С с вентилятором или верх и низ, 6 и более мм 25 минут (смотрите по своей духовке)
булочки без начинки, средние 20-22 минуты
булочки с начинкой и пирожки - 26 минут
Возможно выпекание теста без начинки для последующего замораживания и выпечки пиццы с начинкой

Рецепты из точно такого же и похожих видов теста из блогов Готовим без глютена и Пошаговые рецепты без глютена

Белый хлеб
https://truecook.wordpress.com/2021/06/04/%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d1%8b%d0%b9-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%b4%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%b6%d0%b5%d0%b9-%d0%ba%d1%80%d0%b0%d1%85%d0%bc%d0%b0/
Универсальное творожное тесто, включая закрытый пирог с грибами
https://truecook.wordpress.com/2019/07/17/%d1%83%d0%bd%d0%b8%d0%b2%d0%b5%d1%80%d1%81%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d1%82%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb/
Пицца на творожном тесте с различными начинками - краткий вариант
https://truecook.wordpress.com/2021/04/02/%d0%bf%d0%b8%d1%86%d1%86%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd%d0%be%d0%bc-%d1%82%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b5-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%b8/
Пошаговый вариант
https://completeglutenfree.wordpress.com/2021/01/27/%d0%bf%d0%b8%d1%86%d1%86%d0%b0-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%b8-%d0%b4%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%b6%d0%b5%d0%b9-%d0%bd%d0%b0-%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd/
Гречневое творожное тесто для булочек и пирожков
https://truecook.wordpress.com/2020/06/11/%d0%b3%d1%80%d0%b5%d1%87%d0%bd%d0%b5%d0%b2%d0%be%d0%b5-%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d1%82%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b1%d1%83%d0%bb%d0%be%d1%87%d0%b5/
Открытый пирог с капустой
https://truecook.wordpress.com/2020/04/08/%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b8%d0%bd-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bc-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b2%d1%81%d0%b5%d0%b9/
Закусочные булочки
https://truecook.wordpress.com/2022/11/13/%d0%b7%d0%b0%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%be%d1%87%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%b1%d1%83%d0%bb%d0%be%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b8%d0%b7-%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d1%82%d0%b5%d1%81/
Мини-буханочки с начинками
https://truecook.wordpress.com/2020/04/12/%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%b0-%d0%b2-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b5-%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8-%d0%b1%d1%83%d1%85%d0%b0%d0%bd%d0%be%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b8%d0%b7/

Аналогичное тесто можно приготовить из муки зеленой гречки
https://truecook.wordpress.com/2020/06/11/%d0%b3%d1%80%d0%b5%d1%87%d0%bd%d0%b5%d0%b2%d0%be%d0%b5-%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d1%82%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b1%d1%83%d0%bb%d0%be%d1%87%d0%b5/

Рецепты для апельсиновых сухариков
Апельсиновый кекс с крем сыром
https://truecook.wordpress.com/2020/11/29/%d0%b0%d0%bf%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d1%81%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b9-%d0%ba%d0%b5%d0%ba%d1%81-%d1%81-%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%bc-%d1%81%d1%8b%d1%80%d0%be%d0%bc-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e/
Апельсиновый кекс с крем сыром без лактозы
https://completeglutenfree.wordpress.com/2021/02/15/%d0%b0%d0%bf%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d1%81%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b9-%d0%ba%d0%b5%d0%ba%d1%81-%d1%81-%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%bc-%d1%81%d1%8b%d1%80%d0%be%d0%bc-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e/