ПЛОВ - КЛАССИЧЕСКИЙ, СРЕДНЕАЗИАТСКИЙ - ГОТОВЛЮ В ВОКЕ, РЕЗУЛЬТАТ - ПОТРЯСАЮЩИЙ! پلو‎ Pilaf

Плов - блюдо из древнего востока, из средневековой книги "Тысяча и одна ночь", блюдо-целитель - как лечебное средство, как чудо вкуса...
О плове сказано и показано много, его разнообразие, географический охват просто потрясает. И воодушевляет на приготовление!

Я выбрала классический вариант среднеазиатского плова, более обобщающий и доступный.

В приготовлении плова важно все - и ингредиенты, и сноровка, даже посуда.
В основном, делается в казане, но я отважиласж приготовить в новокупленном элекртическом воке, и результат - просто потрясающий: вкуснейший, красивый, с пушистым и рыхлым рисом плов вкуснейший, красивый, с пушистым рисом, заряжающей энергией плов!
Приготовьте и вы и наслаждайтесь!
pilaf pilav

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо говажье (или баранина) - 1 кг.
Жир - 50 гр.
Морковь - 1 кг.
Рис - 1 кг.
Лук - 2 головки.
Чеснок - 1 головка.
Масло растительное - 350 мл.л.
Нут - 250 гр.
Вода - 1,5 литр.
Изюм.
Барбарис
Черный перец
Острый стручковый перец
Зира (смена) - 1 столовая ложка.
Соль - по вкусу.
Шафран (можно куркума)

INGREDIENTS:
Beef meat (or lamb) - 1 kg.
Fat - 50 gr.
Carrots - 1 kg.
Rice - 1 kg.
Onions - 2 heads.
Garlic - 1 head.
Vegetable oil - 350 ml.l.
Chickpeas - 250 gr.
Water - 1.5 liters.
Raisin.
Barberry
Black pepper
Hot chilli pepper
Zira (change) - 1 tablespoon.
Salt - to taste.
Saffron (maybe turmeric)

INGREDIENTES:
Carne de res (o cordero) - 1 kg.
Grasa - 50 gr.
Zanahorias - 1 kg.
Arroz - 1 kg.
Cebollas - 2 cabezas.
Ajo - 1 cabeza.
Aceite vegetal - 350 ml.l.
Garbanzos - 250 gr.
Agua - 1,5 litros.
Pasa.
Bérbero
Pimienta negra
pimiento picante
Zira (cambio) - 1 cucharada.
Sal al gusto.
Azafrán (tal vez cúrcuma)

#На_кухне_у_Мери #плов #Грузинская_кухня

Ссылки видео рецептов, которые использую в видео
Мчади https://www.youtube.com/watch?v=JGzQ-ny-F9c
Сванская соль https://www.youtube.com/watch?v=EjsugAENk4I
Домашнее масло https://www.youtube.com/watch?v=wRlrsOJbS2U

Мой канал на белорусском ТВ "Светлое ТВ":
https://svet-tv.com/gotovim-so-svetlym-tv/na-kuhne-u-meri/

СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Instagram: https://www.instagram.com/nakukhneumeri
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149

СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):
https://youtu.be/Y4swygFAmTE
https://www.youtube.com/watch?v=cF2PBWDk5-k

ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ