Постный МАЙОНЕЗ в домашних условиях - рецепт майонеза из АКВАФАБЫ

На основе аквафабы можно приготовить очень вкусный ПОСТНЫЙ майонез! Аквафаба - жидкость, которая остаётся после отваривания бобовых: гороха, нута, фасоли. Она обладает свойствами, схожими с куриным белком.

Ингредиенты:
Гороховая аквафаба - 70 мл.
Подсолнечное масло - 120 мл.
Сок лимона - 7 г
Соль - 1 ч.л.

Таким майонезом можно с успехом заправлять салаты на новый год.

Приятного аппетита!