Праздничный рулет. Свинина с необычной и вкусной начинкой | Pork with an unusual and tasty filling

С приближением Новогодних праздников, все чаще задаюсь вопросом, что приготовить. Из мясных блюд решила свинину с черносливом - классическое сочетание. Мясо получается нежное и сочное, остренькая начинка и приятное вкрапление орехов. Хорош этот рулет, как в горячем, так и в холодном виде, в качестве нарезки.
#мясные_блюда #новогоднее_меню_2022 #мясные_закуски #мясо_на_праздник #закуска #мясная_закуска
Ингредиенты:
1,3 кг свиной корейки
250 г чернослива без косточек
50 г грецких орехов
1 острый перец
25 г корня имбиря
соль
перец
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. меда
2 лавровых листа

Приготовление:
1. Разрезать мясо пластом, накрыть пленкой и немного отбить.
Посолить, поперчить со всех сторон, натереть корень имбиря и распределить по мясу.
Сложить книжкой, накрыть пленкой и отправить в холодильник мариноваться на пару часов.

2. Чернослив залить горячей водой и оставить на 5-10 минут. Слить воду с чернослива, но не выливать. Пропустить чернослив через мясорубку.

3. Нанести на мясо слой чернослива, посыпать орехами (предварительно обжаренными и измельченными). Острый перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками и посыпать поверх орехов. Мясо плотно скрутить рулетом и перевязать шпагатом.

4. Выложить рулет в форму для запекания. Налить стакан воды из под чернослива, добавить пару лавровых листов. Накрыть фольгой и запекать 1-1,5 часа при 180С.
Приготовить соус. Смешать мед, растительное масло и соевый соус.

5. Достать мясо из духовки, снять фольгу и смазать рулет. Отправить в духовку еще на 30 минут. В процессе запекания пару раз смазать приготовленным соусом.
Можно подавать к столу в виде нарезки в горячем или холодном виде.

Подпишитесь на мой канал:
https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты

Плейлисты:
Популярные: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuvTW5PofAi6ha3TeysdnFG
Быстрые рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuYtQ6DVXaxl4xxzTD5ncJW
Закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPvT7j-FLJhyxguIa6aeeBpv
Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPtHrF5jg3q9f5K_sSW4zakn
Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPsq3DH1eoUsvho-6V1UUKbl
Салаты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPufxdeNQ4F4VcEXoZGxugkz
Мясные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPv9E6OYuURevjWHtvilHCVW
Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuhX2a_Jm5i6lRh3sbj4LAP
Несладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuyPvyTCCPhNJb2AlSo6U5O
Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPvP-HdIJ6Nb-r5zlBYxKF8j
Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPtZ9h_tG44QSlv5EzXHQDd_
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/vkprchannel/
Канал на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5f26fc828569993238b1ad67
Страница Сookpad: https://cookpad.com/ru/users/vkprchannel
Канал Telegram: https://t.me/vkprchannel
Instagram: https://www.instagram.com/vkprchannel/
Канал Тik Тok: https://www.tiktok.com/@vkprchannel?