Простой овощной суп, но ооочень вкусный...

Ингредиенты:
40 мл оливкового масла
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
3 ст. л. перетертых томатов
свежая зелень по вкусу
2 большие картофелены (700-800 г)
100 г промытого риса
специи по вкусу
3 л кипящей воды
соль по вкусу