Проще, чем пожарить сырники – всё смешать и в духовку! Творожный кекс «Минутка»

Восхитительно вкусный и очень простой в приготовлении – творожный кекс «Минутка». Это быстрее, чем пожарить сырники, а мороки в разы меньше. Просто смешиваем все ингредиенты, отправляем в духовку – и вкусный, ароматный, в меру влажный кекс к чаю готов!

Чтобы приготовить кекс «Минутка»:

Творог – 300 гр
Яйца – 4 шт.
Растопленное сливочное масло – 100 гр
Сахар – 70 гр
Ванильный сахар – 10 гр
Мука – 200 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Соль – щепотка

По желанию:
Изюм – 70 гр (можно использовать любые ягоды)
Цедра половины лимона

1. Смешиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли и растопленным сливочным маслом комнатной температуры.
2. Добавляем творог. Если хотите, чтобы в готовом кексе не было крупинок творога, то смесь можно перебить блендером для большей однородности.
3. Муку перемешиваем с разрыхлителем, добавляем к творожной массе. По желанию можно добавить цедру лимона и изюм, а также любые ягоды (вишня, смородина, малина, ежевика).
4. Выпекаем в заранее прогретой до 170-180 градусов духовке 25-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Кекс должен зарумяниться. А если проткнуть его деревянной шпажкой, то она должна выходить сухой.
5. Готовому кексу даем остыть в форме 10-15 минут. Вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

#кекс #творожныйкекс #творог #изтворога #выпечка #кексрецепт #рецепттворожный

RECIPE IN ENGLISH:

Cottage cheese - 300 gr
Eggs - 4 pcs.
Melted butter - 100 gr
Sugar - 70 gr
Vanilla sugar - 10 gr
Flour - 200 gr
Baking powder - 10 gr
Salt - a pinch

Optional:
Raisins - 70 gr (any berries can be used)
Zest of half a lemon