Разнообразное меню на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021! 10 БЛЮД за 3 часа! Меню на новый год за 2,5- 3 тысячи!

ВАРИАНТ 2: КАЖДОЕ БЛЮДО ОТДЕЛЬНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Горячее, салаты, закуски, десерт на 6 человек из простых, доступных продуктов.
Мой канал о том, как просто (даже начинающим хозяйкам) готовить в домашних условиях, как легко баловать своих любимых простыми и вкусными блюдами. Не зря говорили наши бабушки: глаза бояться, а руки делают! Я стараюсь подбирать только вкусные и лёгкие в исполнении рецепты, и буду очень рада если Вам они понравятся! Заходите в гости, подписывайтесь, пишите комментарии, вам не сложно, а мне приятно)
МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ: https://www.youtube.com/watch?v=dkA2Js3lufc
МАЙОНЕЗ: https://www.youtube.com/watch?v=Q7LoGTbEPBM

Ингредиенты все:
1)форель – 1,5 килограмма (чтобы уменьшить стоимость можно заменить лососем или горбушей)
2)грудка куриная – 400 грамм
3)грибы – 0,5 килограмма крупных, 0,5 мелких
4)яйцо – 14 штук
5)куриная печень – 400 грамм
6)тесто слоёное без дрожжевое – 2 упаковки (по0,5 кг)
7)йогурт натуральный – 340 грамм
8)сметана – 400 грамм
9)сыр моцарелла -100 грамм
10)сыр твердый – 100 грамм
11)сыр плавленый мягкий – 1 баночка(400 грамм)
12) сливки10% - 200 грамм
13) сливки 33% - 500 грамм
14)морковь – 600 грамм
15)шпинат – 150 грамм
16)чеснок – 6 зубчиков
17)клюква – 40 грамм
18)зелень -100-200 грамм
19) лук – 2 штуки +1 красный сладкий
20) картофель – 2-3 штуки
21)огурцы маринованные – 2 штуки
22)сок лимона – 2 столовые ложки
23)кукуруза замороженная – 100 грамм
24) горошек замороженный – 100 грамм
25)масло растительное – 200 грамм
26)масло сливочное – 50 грамм
27)майонез – 300 грамм
28)сахар – 150 грамм
29)сахарная пудра – 150 грамм
30)мёд – 100 грамм
31)водка – 2 столовые ложки
32)специи для рыбы, корейской моркови, смесь перцев, ветка тимьяна по желанию.
33)уксус 6% - 2 столовые ложки
34)мука – 200 грамм
35)рис – 1 стакан
36)рыбная икра в соусе – 100 грамм

ФОРЕЛЬ МАЛОСОЛЬНАЯ:
1)форель – 700 грамм
2)соль крупная – 100-150 грамм
3)специи для рыбы – 2 столовые ложки
4)водка – 2 столовые ложки
ТВОРОЖНЫЙ СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ:
1)йогурт натуральный без добавок – 350 грамм
2)сметана 20-25% - 400 грамм
3)соль – 1 чайная ложка
4)сок лимона 1 чайная ложка
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ:
1)морковь – 600 грамм
2)уксус6% - 2 столовые ложки
3)соль – ¾ столовой ложки
4)сахар – 1 столовая ложка
5)специи – 0,5 столовой ложки
6)масло растительное – 60-70 грамм
7)чеснок – 5-7 зубчиков
САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ:
1)печень – 400 грамм
2)морковь по-корейски – 200 грамм
3)лук красный – 1 штука
4)огурцы маринованные – 2 штуки
5)майонез – 1 столовая ложка
РУЛЕТ СО ШПИНАТОМ И РЫБОЙ:
1)шпинат – 150 грамм
2)яйцо – 3 штуки
3)мука – 50 грамм
4)сыр Филадельфия – 200-250 грамм
5)слабосолёная форель – 250 грамм
САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ:
1)картофель – 2-3 штуки
2)рыба малосольная – 250-300 грамм
3)грибы маринованные – 200-250 грамм (можно заменить обжаренными)
4)яйцо – 3 штуки
5)сыр плавленый – 1 столовая ложка
САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ:
1)куриная грудка – 400 грамм
2)морковь по-корейски – 250-300 грамм
3)яйцо – 6 штук
4)майонез – 200 грамм
5)клюква – 40 грамм
6)сыр плавленый – 1 столовая ложка
ГРИБЫ ФАРШИРОВАНЫЕ:
1)грибы крупные – 0,5 килограмма
2)лук – 2 штуки
3)яйцо – 2 штуки
4)сыр моцарелла для пиццы – 100 грамм
5)масло растительное – 2 столовые ложки
6)майонез – 50 грамм
КОРЗИНКИ:
1)тесто слоёное без дрожжевое – 1 упаковка (0,5 кг)
2)грибы – 250 грамм
3)сливки10% - 100 миллиграмм
4)сыр твердый – 50 грамм
5)икра рыбы в соусе – 0,5 банки
ГНУЗДЫШКИ (ВОЛОВАНЫ):
1)тесто слоёное без дрожжевое – 1 упаковка (0,5 кг)
2)желток -1 штука
3)молоко – 1 столовая ложка
4)сыр плавленый – 250 - 300 грамм
5)рыба малосольная – 150 грамм
ГАРНИР:
1)рис – 1 стакан
2)лук – 1 штука
3)кукуруза замороженная – 100 грамм
4)зелёный горошек – 100 грамм
5)масло сливочное – 50 грамм
6)масло растительное – 50 грамм
7)соль – 1 столовая ложка (3/4 рис+1/4 пере жарка)
ТОРТ:
1)яйцо – 3 штуки
2)сахар – 100 грамм
3)мёд – 100 грамм
4)сода – 1 чайная ложка
5)мука – 150 грамм
6)сливки33% - 500 миллиграмм