Рецепты вкусных паштетов, закусок и намазок от Юлии Высоцкой

В новом сборнике #рецепты фирменных намазок от Юлии Высоцкой. Попробуйте приготовить домашний паштет по рецепту Юлии и наслаждайтесь его невероятным вкусом.
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома» чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой — https://bit.ly/2SXj8Rg​​​

⬧ 0:04 Домашний #паштет из куриной печени на тостах
Ингредиенты:
• куриная печень — 500 г
• хлеб — 2 куска
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• сливки — 150 мл
• коньяк — 30 мл
• сливочное масло — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• соль морская — ¼ ч. л.

⬧ 06:12 Хумус из цветной капусты
Ингредиенты:
• цветная капуста — 500 г
• консервированный нут — 80 г
• лук репчатый — 1 шт.
• кедровые орехи — 30 г
• лимоны — 1/2 шт.
• чеснок — 8 зубчиков
• кинза — 2 веточки
• оливковое масло — 8 ст. л.
• паста тахини — 4 ч. л.
• соль морская — 1/4 ч. л.
Овощи к хумусу
• морковь — 2 шт.
• стебель сельдерея — 1 шт.
• перец сладкий желтый — 1/2 шт.
• перец сладкий красный — 1/2 шт.
• огурец — 1/2 шт.

⬧ 14:34 Запеченный паштет
Ингредиенты:
• куриная печень — 300 г
• перепелиная печень — 300 г
• сливочное масло — 200 г
• яйца куриные — 2 шт.
• яблоки зеленые — 1 шт.
• лук белый — 1 шт.
• коньяк — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

⬧ 18:51 Сырная закуска с запеченными помидорами
Ингредиенты:
• помидоры черри — 250 г
• фета — 200 г
• сыр сливочный — 150 г
• хлеб белый — ½ шт.
• лук-шалот — 1 шт.
• лимоны — ½ шт.
• чеснок — 2 зубчика
• майоран свежий — ½ ч. л.
• тимьян свежий — ½ ч. л.
• оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.
• мед — 1 ½ ч. л.
• кунжут черный — 1 щепотка
• перец чили молотый — 1 щепотка
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для заправки
• чеснок — 2 зубчика
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• тимьян сушеный — 1 щепотка
• розмарин сушеный — 1 щепотка
• перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• соль морская — ¼ ч. л.

⬧ 34:34 Хумус из чечевицы
Ингредиенты:
• чечевица красная — 1 стакан
• лимоны — 1 шт.
• лук-шалот — 1 шт.
• помидоры вяленые — 2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• кинза свежая — 1 веточка
• грибной бульон — 2 стакана
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• красный карри — 1 ст. л.
• лавровый лист — 1 шт.
• кориандр молотый — ¼ ч. л.
• зира — ¼ ч. л.
• перец чили молотый — 1 щепотка
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

⬧ 39:21 Паштет из перепелок и куриной печени
Ингредиенты:
• чиабатта — ½ шт.
• перепелки — 4 тушки
• куриная печень — 500 г
• сельдерей стебли — 1 шт.
• лук-шалот — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• петрушка — 2 веточки
• овощной бульон — 250 мл
• вино белое — 100 мл
• оливковое масло — 4 ст. л.
• коньяк — 2 ст. л.
• портвейн — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — ¼ ч. л.

⬧ 51:18 Закуска из яиц с каперсами
Ингредиенты:
• сметана — 3 ст. л.
• яйца куриные — 8 шт.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• каперсы — 2 ст. л.
• зеленый лук — 1 пучок
• кресс-салат — 1 горсть
• хлеб — ½ шт.
Для майонеза
• яичные желтки — 1 шт.
• горчица дижонская — 1 ч. л.
• винный уксус белый — 1 ч. л.
• соль — 1 щепотка
• оливковое масло — 150 мл

⬧ 55:55 Творожная закуска с зеленым горошком
Ингредиенты:
• творог зерненый — 250 г
• горошек зеленый замороженный — 250 г
• лимоны — ½ шт.
• мята — 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ½ ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

⬧ 58:46 Закуска из тунца с красной икрой на гренках
Ингредиенты:
• тунец филе — 1 шт.
• апельсины — ½ шт.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• хлеб бородинский — ½ шт.
• сливочное масло — 30 г
• оливковое масло — 2 ст. л.
• икра красная — 1 банка
• перец чили красный — ¼ шт.
Для майонеза
• яичные желтки — 1 шт.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• уксус из сидра — 1 ч. л.
• горчица — 1 ст. л.
• оливковое масло — 170 мл
• чеснок — ¼ зубчика
• шнитт-лук — 1 пучок​