Салаты праздничные!

Салаты на праздничный стол обязательно готовит каждая хозяйка. Вкусные и красивые праздничные салаты – это не просто еда. Зачастую они могут заменить нам горячие блюда, если, конечно, в них есть хорошее сочетание мяса, овощей и фруктов. В этом выпуске Хадиджа покажет 5 рецептов салатов на праздничный стол.

- Салат «Малахитовая сказка»

Ингредиенты:

Филе курицы - 2 шт

Яйца - 5 шт

Яблоко - 1 шт

Морковь -1 шт

Киви - 2 шт

Чеснок - три зубчика

Майонез

Приготовление:

Отварное филе разделываем на волокна, выдавливаем на него чеснок, добавляем майонез и перемешиваем. Сыр натираем на мелкой тёрке, яйца на крупной тёрке. Яблоко и киви нарезаем кубиками. Первым слоем на блюдо выкладываем филе. Далее киви, на киви выклвдываем яйца, солим и смазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем морковь по-корейски, снова смазываем майонезом и сверху выкладываем яблоко. Хорошенько посыпаем сыром и смазываем еще раз майонезом. Затем сверху украшаем нарезанными кружочками киви. И всю эту красоту убираем на 2 часа в холодильник.

- Салат "Ананас"

Ингредиенты:

Филе курицы - 1шт

Ананасы - 1 банка

Орехи грецкие - 200 гр

Яйцо - 4 шт

Сыр - 200 гр

Майонез, чеснок, укроп

Приготовление:

Отваренное куриное филе нарезать, ананасы кубиками. Яйца и сыр натереть на тёрке. Салатник по краям украсить листьями салата в виде кольца и нанести на дно салатника сетку майонеза. Первый слой - филе и сетка майонеза. Второй слой - чеснок, ананас, сетка майонеза. Следующий слой - яйца, чеснок и сетка майонеза. Последний слой - насыпать обильно сыр, сверху нанести сетку майонеза крупными клетками, затем украсить орехами и укропом в виде ананаса.

- Салат "Грибная сказка"

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт

Филе курицы - 300 гр

Сыр - 100 гр

Яйца - 3 шт

Грибы - 1 банка

Чеснок - три зубчика

Соль, перец, майонез

Приготовление:

Отваренный картофель натереть на крупной тёрке и выложить первым слоем на тарелку, присолить и нанести майонез сеткой. Вторым слоем идёт куриное филе и сетка майонеза. Далее твердый сыр, чеснок, майонез, яйца. Всё вместе соединяем и выкладываем следующим слоем. Украшаем мелко нарезанным укропом и маринованными опятами.

- Салат "Зимняя сказка"

Ингредиенты:

Пекинская капуста

Огурец

Сыр

Куриное филе

Кукуруза

Соль, перец

Майонез

Приготовление:

Половинку пекинской капусты тонко нарезать, огурец - соломкой. Сыр натереть на крупной тёрке. Обжаренное куриное филе разобрать на волокна, добавить одну банку кукурузы, соль, перец, майонез.

- Селёдка в тарталетках

Ингредиенты:

Тарталетки

Морковь

Свекла

Творожный сыр

Соль, перец

Филе селёдки

Лук репчатый

Перепелиные яйца

Зелень

Приготовление:

Отварные морковь и свеклу произвольно нарезать, добавить творожный сыр и всё измельчить блендером в пюре. Добавить соль, перец. Нарезать филе селёдки кусочками и один ломтик кубиками. Мелко нарезанную селедку переложить в отдельную чашу. Лук тоже нарезать кубиками и добавить к сельди и всё перемешать. Отварные яйца нарезать вдоль на четыре части, пюре выложить в кондитерский мешочек с маленькой насадкой. В пустые тарталетки на дно выложить сельдь с луком, поверх них пюре из мешка, украсить сбоку по ломтику сельди, двумя дольками перепелиных яиц и зеленью.