Салат из кабачка и перца. Лечо

Ингредиенты:
0,8 кг лук
0,8 кг морковь
1,2 кг помидоры
1,5 кг красный перец
1,5 кг кабачок или цукини
10-12 зубчиков чеснока
2 паприки Alma жгучие
1 СЛ соли в начале, когда добавляю морковь, чтобы пустила сок
1 чл молотый имбирь
+ 6 чл соль
+ 7-8 чл тростниковый сахар
+ 70 мл яблочный уксус

----------------------------
Здравствуйте, меня зовут Елена Вкусникова и я являюсь автором и ведущей канала одновременно.
Люблю готовить с детства и 25 лет назад я стала лектором общественной организации «Жизнь и здоровье» (Словакия), специализация: вегетарианские блюда.

Мои рецепты объединяют в себе как традиционно вегетарианские блюда (классический рецепт) разных кухонь мира, так и адаптированные версии изначально невегетарианских блюд.
Здесь вы узнаете базовые принципы приготовления здоровой пищи, благодаря чему сможете экспериментировать и готовить уже свои рецепты полезные для здоровья.

На канале вы найдёте домашние, простые, вкусные и очень КРАСИВЫЕ рецепты!

Особенно я люблю
РЕЦЕПТЫ +НА ЗИМУ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLSc1Ux4fMJ5-MckYqeiRuiUz26xpcnacO

ВЫПЕЧКУ И ДЕСЕРТЫ:
https://www.youtube.com/watch?v=erWqXwRJd2U&list=PLSc1Ux4fMJ5-EYxIValrQ0VjBnZ1pF35b

Все рецепты проверены, потому не беспокойтесь о результате — получится не только полезно но и вкусно! Готовьте на здоровье!
Елена Вкусникова.