Сборник рецептов вкусных салатов от Олега Томилина

#Рецепты простых в приготовлении и невероятно вкусных салатов от шефа Олега Томилина на канале #ЕдимДома:
⬧ 0:07 Морковь по-корейски и салат с кальмарами
⬧ 11:26 Теплый салат с курицей и овощами
⬧ 21:40 Овощной салат с кускусом и брынзой
⬧ 27:59 Салат с лососем в имбирном маринаде
⬧ 37:49 Салат со стейком и жареной фунчозой

✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома» чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой и Олега Томилина — https://bit.ly/2SXj8Rg​​​ ​

⬧ Морковь по-корейски и салат с кальмарами
Ингредиенты для корейской моркови:
▫️морковь — 3 шт.
▫️репчатый лук — 0,5 шт.
▫️чеснок — 4 зубчика
▫️молотый кориандр — 1 ч. л.
▫️сушеный перец чили — 2–3 щепотки
▫️столовый уксус 9% — 1,5 ст. л.
▫️соль — 0,5 ст. л.
▫️сахар — 1 ст. л.
▫️растительное масло — 100 мл

Ингредиенты для салата с кальмарами:
▫️кальмары — 2 тушки
▫️краснокочанная капуста — 0,25 кочана
▫️помидоры — 2 шт.
▫️огурцы — 1 шт.
▫️репчатый лук — 0,5 шт.
▫️соевый соус — 30 мл
▫️рыбный соус — 30 мл
▫️растительное масло — 30 мл
▫️молотый кориандр — 2 щепотки
▫️молотый перец чили — 2 щепотки
▫️соль и перец — по вкусу

⬧ Теплый салат с курицей и овощами
Ингредиенты:
▫️филе куриного бедра — 6 шт.
▫️баклажаны — 1 шт.
▫️кабачки — 1 шт.
▫️салатный микс — 2 горсти
▫️перец рамиро — 2 шт.
▫️красный лук — ½ шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️красный базилик — 1 веточка
▫️зеленый лук — 3 пера
▫️петрушка — 2 веточки
▫️сок лимона — 1 ст. л.
▫️оливковое масло extra virgin — 2 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый — по вкусу
▫️соль — по вкусу
Для соуса:
▫️сметана — 200 мл
▫️огурцы — 1 шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️укроп — 2 веточки
▫️сок лимона — 1 ст. л.
▫️оливковое масло extra virgin — 1 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль — 1 щепотка
Специи:
▫️зира — ½ ч. л.
▫️кориандр — ½ ч. л.
▫️копченая паприка — ½ ч. л.
▫️тимьян — ½ ч. л.
▫️сушеный имбирь — ½ ч. л.

⬧ Овощной салат с кускусом и брынзой
Ингредиенты:
▫️кускус ТМ «АШАН» — 100 г
▫️рафинированное оливковое масло ТМ «АШАН» — 30 мл
▫️помидоры — 2 шт.
▫️огурцы — 2 шт.
▫️острый перец чили — 1 шт.
▫️лимоны — 1 шт.
▫️брынза — 100 г
▫️мята — 3 веточки
▫️петрушка — 4 веточки
▫️соль и перец — по вкусу

⬧ Салат с лососем в имбирном маринаде
Ингредиенты:
▫️лосось охлажденный свежий — 150 г
▫️авокадо — 1 шт.
▫️огурцы — 1 шт.
▫️помидоры красные — 1 шт.
▫️помидоры желтые — 1 шт.
▫️лук красный — ½ шт.
▫️салатный микс — 100 г
▫️чиабатта — 50 г
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
▫️лайм — ½ шт.
▫️соль — по вкусу
Для маринада
▫️перец чили — ¼ шт.
▫️имбирь — 15 г
▫️лайм — ½ шт.
▫️соевый соус — 1 ст. л.
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
▫️светлый бальзамический крем — ½ ст. л.

⬧ Салат со стейком и жареной фунчозой
Ингредиенты:
Основные:
▫️фунчоза — 40 г
▫️подсолнечное масло — 350 мл
▫️томаты черри — 10 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️редис — 2 шт.
▫️кабачки — 1 шт.
▫️салатный микс — 2 горсти
▫️стейк пиканья — 2 шт.
▫️лайм — 1/2 шт.
▫️оливковое масло — по вкусу
▫️розмарин, тимьян — по вкусу
▫️соль, перец — по вкусу
Для заправки:
▫️соевый соус — 6 ст. л.
▫️лайм — 1/2 шт.
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️чеснок — 4 зубчика
▫️перец чили — 1 шт.
▫️кинза — 1 пучок