Сборник рецептов самых вкусных летних салатов от Юлии Высоцкой

#Рецепты легких, вкусных и простых в приготовлении летних салатов от Юлии Высоцкой:
⬧ #Салат с креветками, сладким перцем и заправкой из авокадо
⬧ Салат с сельдереем, авокадо и фундуком
⬧ Салат с жареным халуми и беконом
⬧ Салат с авокадо и грейпфрутом
⬧ Салат из руколы с крутонами, горгонзолой и малиной
⬧ Салат из кускуса со спаржей, оливками и сыром
⬧ Салат с апельсином, козьим сыром и фундуком
⬧ Салат из чечевицы с молодой свеклой, радиккио и фундуком
⬧ Салат с маринованными креветками и соусом из манго
⬧ Салат из макарон с яблоками, грецкими орехами и сыром

✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: http://bit.ly/1JPIFxc

⬧ Салат с креветками, сладким перцем и заправкой из авокадо
Ингредиенты:
• #креветки очищенные — 350 г
• салатный микс — 1 упаковка
• перец сладкий желтый — ½ шт.
• перец сладкий красный — ½ шт.
• горошек зеленый замороженный — 2 горсти
• оливковое масло — 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для заправки:
• авокадо — 1 шт.
• лайм — 2 шт.
• сыр сливочный — 2 ст. л.
• мята — 1 веточка
• базилик свежий — 1 веточка
• перец чили — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

⬧ Салат с сельдереем, авокадо и фундуком
Ингредиенты:
• морковь молодая — 2 шт.
• сельдерей стебли — 1 шт.
• обжаренный фундук — 1 горсть
• #авокадо — ½ шт.
• лимоны — ½ шт.
• рукола — 2 горсти
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

⬧ Салат с жареным халуми и беконом
Ингредиенты:
• бекон — 8 пластов
• растительное масло — 1 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• помидоры черри — 8 шт.
• халуми — 100 г
• лимоны — ½ шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• латук — 100 г
• розмарин — 1 веточка
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

⬧ Салат с авокадо и грейпфрутом
Ингредиенты:
• багет вчерашний — 1 шт.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• грейпфрут — 1 шт.
• горчица — 1 ч. л.
• авокадо — 1 шт.
• салатный микс — 65 г
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

⬧ Салат из руколы с крутонами, горгонзолой и малиной
Ингредиенты:
• рукола — 2 горсти
• хлеб белый — 0,3 шт.
• горгонзола — 80 г
• малина — 1 горсть
• оливковое масло — 2 ст. л.
Для заправки
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• малиновый уксус — 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

⬧ Салат из кускуса со спаржей, оливками и сыром
Ингредиенты:
• кускус — 200 г
• стебли спаржи — 15 шт.
• оливки без косточек — 2 горсти
• перец сладкий желтый — 1 шт.
• сыр твердый — 70 г
• помидоры черри — 10 шт.
• лук-шалот — ½ шт.
• лук зеленый — 3 стебля
• маленький пучок мяты — 1 шт.
• базилик свежий — 1 веточка
• овощной бульон — 300 мл
• винный уксус на чесноке — 2 ст. л.
Для заправки
• оливковое масло Extra Virgin — 5 ст. л.
• горчица с зернами — 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

⬧ Салат с апельсином, козьим сыром и фундуком
Ингредиенты:
• #сыр козий твердый — 200 г
• апельсины крупные — 1 шт.
• сухари панировочные — 100 г
• шпинат свежий — 2 горсти
• салат корн — 2 горсти
• яйца куриные — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• кунжут — 2 ч. л.
• паприка сладкая — ¼ ч. л.
Для заправки:
• фундук очищенный — 60 г
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• паприка сладкая — ¼ ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

⬧ Салат из чечевицы с молодой свеклой, радиккио и фундуком
Ингредиенты:
• свекла молодая — 4 шт.
• чечевица красная — 150 г
• радиккио — ⅙ кочана
• салатный микс — 70 г
• подсушенный фундук — 1 горсть
• розмарин — 2 веточки
• тимьян — 6 веточек
• чеснок — 2 зубчика
• оливковое масло — 4 ст. л.
• перец чили молотый — 1 щепотка
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для заправки
• лимоны — ½ шт.
• оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
• мед жидкий — 1 ч. л.
• горчица русская — 1 ч. л.
• уксус с эстрагоном — 1 ч. л.

⬧ Салат с маринованными креветками и соусом из манго
Ингредиенты:
• креветки королевские — 200 г
• лайм — 0,5 шт.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• рукола — 30 г
• лимоны — 0,5 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — 1 щепотка
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
Для соуса
• красный лук — 0,25 шт.
• лаймовая цедра — 1 ч. л.
• укроп — 2 веточки
• манго — 0,5 шт.
• лайм — 0,5 шт.
• перец чили — 0,25 шт.
• растительное масло — 1 ст. л.

⬧ Салат из макарон с яблоками, грецкими орехами и сыром
Ингредиенты:
• фунгетти — 250 г
• яблоки — 1 шт.
• сыр — 70 г
• грецкие орехи — 1 горсть
• салатный микс — 50 г
• лимоны — ½ шт.
Для заправки:
• лимоны — ½ шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• уксус из сидра — 1 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка