Сегодня готовим холодный борщ из вареной свеклы на кефире

Холодный летний суп, где-то называется холодник или свекольник, в Литве - Шалтибарщай (Šaltibarščiai) - Cold Beetroot Soup или Cold Borscht на английском, напоминает окрошку. Ингредиенты: Кефир, Вареная свекла, Огурец, Вареные яйца, Горсть перьев зелёного лука, Горсть укропа, Соль, перец по вкусу. Подавать с вареным или жареным картофелем. Приятного аппетита!