СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ наших бабушек, которые НАДО ЗНАТЬ! Часть 2 - КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Оформи Тинькофф Платинум с кредитным лимитом до 1 000 000 рублей — https://l.tinkoff.ru/kuhnaynaiznankusep
Реклама АО "Тинькофф Банк", ИНН 7710140679, лицензия ЦБ РФ № 2673; erid: LdtCKM5Mf
Мой Telegram https://t.me/min2ru
"Бархатные" блинчики здесь https://www.youtube.com/watch?v=lPMSmbrv1LM
Заправка для борща на зиму (и еще несколько супов в банках) здесь https://www.youtube.com/watch?v=zTE_HkndNhw

00:00 Как я проверяю температуру масла в сковороде
00:16 Как сварить яйца без кипячения
01:16 Чтобы свекла сварилась быстрее
01:26 Чтобы доска не ерзала по столу
01:49 Как сделать сырники вкуснее
02:04 Если попался кислый творог
02:14 Чтобы сырники не «расплывались» при жарке
02:22 Чай с сахаром или без сахара подавать к сырникам
02:32 Если выпечка подгорела, что делать
02:54 Сухарики со сметаной - быстрый и вкусный десерт к чаю
05:18 Как приготовить домашние панированные сухари без блендера и измельчителя
05:48 Секрет вкусной тушеной капусты
06:10 Картофель с салом
06:33 Необычный рецепт рыбы в сковороде - с заправкой для борща
07:19 Зачем я добавляю сахар в заправку для борща
07:35 Чтобы зеленый борщ получился очень вкусным
07:57 Мой канал в Телеграм
08:18 Тесто для вареников на кислом молоке с содой (как готовила моя бабушка)
09:23 Как сделать красивый край у вареников
09:40 Пароварка как у моей бабушки (кастрюля и марля)
10:13 Как отмыть посуду от остатков теста
10:54 Любимая начинка для вареников
11:18 Как сделать сочную мясную начинку для блинчиков
12:32 Чтобы блинчики получились идеальными
12:42 Чтобы не было комочков в тесте для блинчиков
12:49 Если нет кисточки, как смазать сковороду
13:07 Как сварить вкусный куриный бульон
13:42 Чтобы тушеный картофель получился еще вкуснее

Для теста на кислом молоке:
• Мука - 550-650 г (сколько «возьмет» тесто)
• Кефир - 400 мл
• Сода - 1 ч.л.
• Уксус 6% или 9% - 1 ч.л. (неполная)
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки с печенью:
• Картофель - 400 г
• Печень (любая) - 200 г
• Соль

Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?...
Исполнитель: http://incompetech.com/