Сметанники - нежнейшие булочки со сметанной начинкой. Быстро и Вкусно

Всем привет, сегодня приготовим мягкие воздушные сметанники с нежной начинкой, которой всегда кажется мало. Сметанники вы можете купить и в магазине, но приготовив дома, они получаются намного вкусней.

Ингредиенты:
Тесто:
1. Молоко: 200 мл.
2. Дрожжи: 6 г.
3. Куриный желток: 3 шт.
4. Сахар: 80 г.
5. Сливочное масло: 70 г.
6. Соль: ½ ч.л.
7. Мука: 450г.

Начинка:
1. Сметана: 250 г.
2. Сахар: 50 г.
3. Кукурузный крахмал: 30 г.
4. Ванилин: 1 г.

Рецепт:
Для начала в молоко комнатной температуры 200 мл. насыпим сахар 80 г., дрожжи 6 г., перемешаем и накроем полотенцем на 10 минут. Далее насыпим пол чайной ложки соли, 3 яичных желтка, немного перемешаем и добавим муки 450 г. Начнем замешивать тесто. В процессе замешивания, сливочное масло 70 г. разделим пополам и каждую половинку поочередно добавим в тесто, продолжая перемешивать. Тесто должно получиться мягким, липким и пластичным. Далее накроем целлофаном, кухонным полотенцем и уберем на один час, чтобы тесто поднялось.
Затем достанем тесто и немного разомнем руками, убрав лишний воздух. Тесто получилось 890 г. Разделим на 11 частей, можно и на 13-14 частей, если еще больше, то сметанники получатся совсем маленькими, если делить на меньшее количество, то булочки получатся немного большими. Каждую часть скатаем в виде шарика и выложим на противень с бумагой для запекания. Далее донышком любой посуды придавим сверху посередине, чтобы образовалось выемка и оставим так на некоторое время.
За это время приготовим начинку. В сметану 250 г. насыпим сахар 50 г., кукурузный крахмал 30 г., и по желанию ванилин 1 г. Все хорошенько перемешаем.
Размешаем одну столовую ложку молока с одним яичный желтком и сверху смажем булочки. Снова прижмем дном посуды для формирования более четкого контура выемки. Затем каждую выемку наполним ранее приготовленным сметанным кремом и по желанию можно посыпать пищевым маком.
Уберем в разогретую духовку и выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
Достанем из духовки, накроем целлофаном, кухонным полотенцем и дадим постоять около 15-20 минут, чтобы сметанники остыли и начинка затвердела. Также по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Сметанники получаются вкусные, аппетитные с сочной и нежной сметанной начинкой. Приготовьте для родных и близких, они обязательно останутся довольными.
Если понравился рецепт ставьте лайк, оставляйте ваше мнение в комментариях и подписывайтесь на наш канал. Также не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые и вкусные видео.


НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И БУДЕМ ГОТОВИТЬ ВМЕСТЕ.
***********Плейлисты**************
Мучные изделия https://www.youtube.com/playlist?list=PL3vPHGi92Zd8Y1qIrX6Bm3UjmN97Z9ruQ
Восточная кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PL3vPHGi92Zd-hSBEadGZe5XHp4Kuqov0W
Горячие блюда из мяса https://www.youtube.com/playlist?list=PL3vPHGi92Zd88-s7VDN8IGaGJjFVXSr-L
Сладкая выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PL3vPHGi92Zd_um4Yl9lXX2LDuHHcVEHp-
Завтраки https://www.youtube.com/playlist?list=PL3vPHGi92Zd_anW3wqEyGco8AGke52NnO
Первые блюда, супы https://www.youtube.com/playlist?list=PL3vPHGi92Zd_SJbTales4btOkr3LaP6Ar
Гарнир https://www.youtube.com/playlist?list=PL3vPHGi92Zd94eeOp9CPIuKYb8Q38LY9K
Горячие блюда из птицы https://www.youtube.com/playlist?list=PL3vPHGi92Zd9IZR7HupUbn01zHsYLvMbM


#сметанники #булочки #кулинарныйканал #рецепты #быстроивкусно
сметанник, выпечка, торт, сметанники, рецепт, сметанник рецепт, торт сметанник, как приготовить, пирог, сметанный торт, сметана, булочки, дрожжевое тесто, рецепты, ватрушки, кулинария, к чаю, сдобные булочки, рецепт сметанника, десерт, сметанник торт, тесто, сладкое, сладкая выпечка, рецепт булочек, простой рецепт, домашняя выпечка, ватрушки со сметаной, готовим дома, сметанный пирог, сдобное тесто, как испечь, что приготовить, сметанник пирог, как приготовить торт, тесто для булочек, еда, торт сметанник рецепт, булочки с начинкой, пирог сметанник, домашний торт, булочки со сметаной, вкусный, простой пирог, домашняя кухня, сдоба, пирожное, кухня, рецепт сметанников, выпечка к чаю, вкусные булочки, рецепт ватрушек, сметанный крем, пирожное сметанник, вкусный рецепт, десерты, сметанник рецепт приготовления классического сметанника, вкусная выпечка, быстрые рецепты, простые рецепты, простой рецепт булочек, сдобная выпечка, сладкие булочки, сметанники булочки, рецепт дрожжевого теста