Смешайте ржаную муку, воду и чеснок. Необычный способ приготовления супа на закваске. Рецепты Алины.

Всем большой привет. Для себя я нашла интересный суп ,, Журек ,, - это польский суп. Рецептов этого супа великое множество. Первый и главный продукт- это жур. Это ржаная мука смешанная с водой и чесноком. Эта смесь квасится несколько дней. В нашем случае есть ржаная закваска. Рецепт закваски вы найдете на моем канале. И с ней приготовление такого супа не составит ни какого труда. Что касается вкуса. Суп из-за содержания закваски имеет приятную кислинку и напоминает собой солянку. Такой суп можно приготовить с разнообразными мясными изделиями и приготовить его сытным. А можно легким как у меня.
Рецепт:
вечер:
ржаная мука 100 г,
холодная вода 500 мл,
ржаная закваска 15-20 г,
чеснок 1 зубчик.
Оставить до утра.
вода 2 л,
лук 3-4 шт.,
лавровый лист,
майоран 2 щепотки,
сахар 1-2 ч.л.,
грибы 130 г,
копчёные колбаски 100 г, можно и больше,
соль и чёрный перец по вкусу,
мясная приправа по желанию,
зелень,
отваренные яйца при подаче.

Выведение закваски https://youtu.be/BgHXZqIJadE
Смотрите мои видео о ЗАМОРОЗКЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ https://youtu.be/1ZTSkwnK09E
https://youtu.be/xAwEJuGhU0Y
https://youtu.be/5v-mFwYrI48
https://youtu.be/5v-mFwYrI48

Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UC4DX...
****************************************
Моя группа ВКонтакте https://vk.com/rezeptualinu
Facebook https://www.facebook.com/alina.komarn...