Сосиски,сардельки,вареная колбаса,без нитритной соли!!!

Сосиски,сардельки,вареная колбаса,без нитритной соли и фосфатов!!!
Игредиенты:
на 1 кг
филе одной курицы,
соль 16-18 гр.,по вкусу,
набор специй:
черный перец,
паприка копченая,
мускатный орех,
сухой чеснок,
горчица,
майоран,
лавровый лист,
розмарин,
тимьян,
чабер,
ледяная вода 180-200мл