Спринг роллы. Вьетнамская кухня по Русски. spring rolls.

Необычный, но простой в исполнении рецепт домашних роллов. блюдо подойдёт и в качестве перекусов и может быть как основное блюдо на ужин.
Unusual, but easy to follow recipe for home rolls. the dish is suitable as a snack and can be as the main course for dinner.
жареные тёплые спринг роллы с курицей
fried warm spring rolls with chicken
ингредиенты Ingredients
1 куриная грудка 1 chicken breast
1 зубч. чеснока 1 tooth garlic
корень имбиря-40 грамм ginger root - 40 grams
1 морковь 1 carrot
капуста-1/4 вилка cabbage 1/4 fork
1 ст. л. устричного соуса 1 tbsp. l oyster sauce
1 ст. л. рыбного соуса 1 tbsp. l fish sauce
1 ст. л. соевого соуса 1 tbsp. l soy sauce
кинза,базилик,зелёный лук. cilantro, basil, green onions.
листья салата lettuce
рисовая бумага rice paper
быстро обжарить на раскалённом масле имбирь.чеснок и нарезанный лук.Добавляем устричный соус . затем добавить курицу нарезанную кубиками. отдельно обжариваются морковь и капуста добавляетсясоевый соус.всё делать быстро. овощи должны оставаться хрустящими. Соединяем курицу и овощи. добавляем нарезанную зелень и перемешиваем Рисовую бумагу держим 20 сек. в тёплой воде.
в центр кладём 1 ст. л. начинки и заворачиваем. Затем кисточкой смазываем яйцом и обжариваем по 2 мин в растительном масле. подаём с соусом тирияке или самодельным соусом: сок 1 лайма 2 зубчика чеснока.2 ст ложки рыбного соуса.2 ст л. арахисовой пасты,взбиваем в массу получается как сметана.
quickly fry ginger in hot oil. garlic and chopped onion. Add oyster sauce. then add the diced chicken. Separately, carrots are fried and cabbage is added soy sauce. Everything done quickly. vegetables should remain crispy. Combine chicken and vegetables. add chopped greens and mix. Rice paper hold for 20 seconds. in warm water.
in the center we put 1 tbsp. l fillings and wrap. Then brush with an egg and fry for 2 min in vegetable oil. served with tiriyake sauce or homemade sauce: juice of 1 lime 2 cloves of garlic. 2 tablespoons of fish sauce. 2 tbsp. peanut butter, whisk into a mass turns out as sour cream.
Спринг роллы с креветками Shrimp Spring Rolls
рисовая бумага Rice paper
креветки варёные и очищенные boiled and peeled shrimps
листья салата lettuce
рисовая лапша rice noodles
ростки бобов bean sprouts
рисовый уксус-4 ст. л rice vinegar-4 tbsp. l
вода 1 стакан water 1 cup
сахар- 1 ст. л sugar - 1 tbsp. l
чеснок 1 зубч garlic 1 clove
морковь тёртая 1 ст. л grated carrots 1 tbsp. l
огурец-1 шт 1 cucumber
рисовую бумагу кладём в тёплую воду на 20 секунд. в центр
кладём листья салата полоску огурца. бобовые ростки. креветки 4 шт. рисовую лапшу. заворачиваем в ролл. подаём с соусом.
put rice paper in warm water for 20 seconds. to the center
  put lettuce leaves a strip of cucumber. bean sprouts. shrimp 4 pcs. rice noodles. wrap in a roll. served with sauce.
Готовим и едим дома - это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. Я покажу вам видео рецепты: тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов
Cooking and eating at home - this is a culinary channel where you will find delicious recipes for a huge number of dishes that you can cook at home. I will show you video recipes: cakes, desserts, meat, poultry and fish dishes, salads, various snacks, fragrant soups