Суп Гаспачо — Классический Домашний Рецепт (Sopa De Gazpacho/Gazpacho Soup) Eng, Spa, Fra Subtitle

Холодный суп Гаспачо (Sopa De Gazpacho/Gazpacho Soup) мы готовим дома в летний период времени. Не смотря на то, что в составе преобладают овощи, получается он довольно сытным. А если готовить его по всем правилам, то и вкусным.

Он не требует никакой тепловой обработки. Поэтому готовится очень быстро. Сегодня приготовим его по классическому рецепту с томатным соком. Правда я слегка отклонилась от классики, и вместо винного уксуса добавила лимонный сок.

Я люблю подавать его с крупно-молотым красным перцем и крутонами, которые обжариваю на сухой сковороде. Суп получается восхитительным. Такой даже в Испании не везде попробуешь!

Ингредиенты:
2 помидора (350-370 гр)
3 болгарских перца (450 гр)
3 зубчика чеснока
1 головка красного лука (60-70 гр)
3 огурца (320-350 гр)
1,5 литра томатного сока с мякотью
4-5 ст. ложек оливкового масла
соль по вкусу
красный молотый перец по вкусу
2 ст. ложки лимонного сока (или винного уксуса)
крутоны для подачи

Eng, Spa, Fra Subtitle

Ingredients:
2 tomatoes (350-370 gr)
3 bell peppers (450 g)
3 garlic cloves
1 head of red onion (60-70 gr)
3 cucumbers (320-350 gr)
1.5 liters of tomato juice with pulp
4-5 tablespoons of olive oil
salt to taste
red ground pepper to taste
2 tablespoons lemon juice (or wine vinegar)
croutons for serving

Другие рецепты знаменитого супа можно посмотреть на моем блоге "Секреты домоводства" в этой статье https://sekreti-domovodstva.ru/gaspacho-recepty.html

Рецепты окрошки и других холодных супов в плейлистах нашего канала https://www.youtube.com/playlist?list=PLQVNeHtxXat0PhbiRM1puJ09dLe1Cx42R

#гаспачо #холодныйсуп #секретыдомоводства #рецептымаргариты