СУП З ГРУДИНКОЮ | SOUP WITH BACON | СУП С ГРУДИНКОЙ

СУП З ГРУДИНКОЮ | SOUP WITH BACON | СУП С ГРУДИНКОЙ

Грудинка 300 гр
Лук 80 гр
Морковь 100 гр
Картошка 250 гр
Тимьян, чабрец
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка 20
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Подготавливаем продукты, а именно:

- грудинку моем, затем выкладываем на разделочную доску и нарезаем крупными кусочками;

- снимаем шелуху с лука , затем лук нарезаем небольшими кубиками;

- хорошо моем под проточной водой и чистим корешки - морковь , после чего тоже нарезаем их небольшими кубиками;

- хорошенько моем картофель, очищаем кожицу и режем его на кубики - можно покрупнее, чем остальные овощи;

- моем петрушку и выкладываем ее на чистую сухую ткань обсохнуть.

Варим грудинку 1 час, можно предварительно грудинку поджарить.
Жарим овощи, выкладываем нарезанные лук, морковь, . При частом помешивании обжариваем все до легкой золотистости. Добавляем к овощам сушеный тимьян, острый молотый перец и паприку. Перемешиваем, готовим пару минут. Готовим все вместе 5-7 минут.


Когда пройдет это время, добавляем в кастрюлю картофель и поджаристые овощи, после снова закрываем крышкой и готовим суп полчаса (пока картофель не станет мягким). В конце пробуем суп на вкус, добавляем соль, черный молотый перец, сахарный песок при необходимости.

Готовый суп раскладываем по порционным тарелкам и подаем на стол горячим, посыпав для красоты и аромата рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

СУП З ГРУДИНКОЮ | SOUP WITH BACON | СУП С ГРУДИНКОЙ

Грудинка 300 гр
Цибуля 80 гр
Морква 100 гр
Картопля 250 гр
Чебрець, чебрець
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
петрушка 20
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Готуємо продукти, а саме:

- грудинку миємо, потім викладаємо на обробну дошку і нарізаємо великими шматочками;

- знімаємо лушпиння з цибулі, потім цибулю нарізаємо невеликими кубиками;

- добре моєму під проточною водою і чистимо корінці - морква, після чого теж нарізаємо їх невеликими кубиками;

- гарненько моєму картопля, очищаємо шкірку і ріжемо його на кубики - можна побільше, ніж інші овочі;

- моєму петрушку і викладаємо її на чисту суху тканину обсохнути.
Варимо грудинку 1 годину, можна попередньо грудинку підсмажити.
Смажимо овочі, викладаємо нарізані цибулю, моркву,. При частому помішуванні обсмажуємо все до легкої золотистої. Додаємо до овочів сушений чебрець, гострий мелений перець і паприку. Перемішуємо, готуємо пару хвилин. Готуємо всі разом 5-7 хвилин.

Коли пройде цей час, додаємо в каструлю картоплю і підсмажений овочі, після знову закриваємо кришкою і готуємо суп півгодини (поки картопля не стане м'яким). В кінці пробуємо суп на смак, додаємо сіль, чорний мелений перець, цукровий пісок при необхідності.

Готовий суп розкладаємо по порційних тарілках і подаємо на стіл гарячим, посипавши для краси та аромату рубаною зеленню.

Смачного!

СУП З ГРУДИНКОЮ | SOUP WITH BACON | СУП С ГРУДИНКОЙ

Breast 300 gr
Onion 80 gr
Carrots 100 gr
Potato 250 gr
Thyme, thyme
Salt to taste
Ground black pepper to taste
Parsley 20
COOKING METHOD

1. We prepare products, namely:

- my brisket, then put it on a cutting board and cut into large pieces;

- remove the husk from the onion, then cut the onion into small cubes;

- I wash it well under running water and clean the roots - carrots, after which we also cut them into small cubes;

- thoroughly wash the potatoes, peel the peel and cut it into cubes - it can be larger than other vegetables;

- wash the parsley and put it on a clean, dry cloth to dry.
Cook the brisket for 1 hour, you can pre-fry the brisket.
We fry vegetables, put chopped onions, carrots,. With frequent stirring, fry everything until light golden. Add dried thyme, hot ground pepper and paprika to the vegetables. Mix, cook a couple of minutes. Cooking everything together for 5-7 minutes.
When this time passes, add the potatoes and fried vegetables to the pan, then close the lid again and cook the soup for half an hour (until the potatoes become soft). At the end we taste the soup, add salt, black pepper, granulated sugar if necessary.

We put the finished soup on portioned plates and serve hot, sprinkled with chopped herbs for beauty and aroma.

Enjoy your meal!