Суп-Пюре Из Баклажана С Помидором И Сливками. Простой Рецепт Приготовления В Домашних Условиях

Суп-пюре из баклажана с помидором и сливками - блюдо французской кухни, которое готовится 1 час. Суп получается изысканным, вкусным, сытным, при этом вегетарианским. Хорошо подходит для приготовления в летний период.


Представляю вашему вниманию простой и вкусный пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях. Суп-пюре из баклажана с помидором и сливками.

Для приготовления рецепта Суп-пюре из баклажана с помидором и сливками нам понадобятся следующие ингредиенты:

Баклажаны 300 Грамм.
Помидор 1 Штука.
Лук 1 Штука.
Чеснок 4 Зубчика.
Овощной бульон 300 Миллилитров.
Сливки 200 Миллилитров.
Мягкий сливочный сыр 30 Грамм.
Приправы 1 Чайная ложка базилик, майоран или прованские травы.
Острый перец - По вкусу.
Соль - По вкусу.

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько промываем под проточной водой.
Баклажаны очищаем от шкурки, нарезаем произвольными, не очень большими, кусочками и замачиваем в соленой воде на 15 минут, чтоб убрать горечь этого овоща.
Затем помидор очищаем от шкурки и нарезаем на 4 дольки, вместе с 4 дольками чеснока складываем в корзинку из фольги и отправляем в духовку (200 гр) на 20 минут.
В самой большой и глубокой сковородке на оливковом масле обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук.
Баклажаны достаем из воды, отжимаем и добавляем на сковородку к луку.
Вливаем стакан бульона.
Затем солим, перчим, добавляем приправы, все доводим до кипения, затем убираем огонь и тушим под крышкой в течении 10 минут.
Затем смешиваем тушенные баклажаны с замеченными помидорами и чесноком, перемешиваем и измельчаем при помощи блендера.
К получившемуся пюре добавляем еще немного перца и сливочного сыра.
Затем вливаем горячие сливки. Если мало соли, то добавляем.
Еще раз все перемешиваем блендером и наш суп готов.
Приятного аппетита!

Смотреть рецепт на сайте http://povar.ru

Запеканка с фаршем и рисом в мультиварке - https://youtu.be/oLGczB9PA3s
Бризоль из свиного фарша с сыром - https://youtu.be/1ddipG65nCQ
Торт Горка с вишней и сметанным кремом - https://youtu.be/Iv53mHADZSA
Заливной пирог с ягодами малины и черники - https://youtu.be/UIt-dcMTmcI
Морковные котлеты с манкой - https://youtu.be/RyIy-pXYGYM
Пирожки на кефире с яйцом и фаршем - https://youtu.be/32YbVsAACHM
Пышные оладьи на кефире - https://youtu.be/UMnVUxlCMrw
Мясо с лапшой и овощами - Бешбармак в казане - https://youtu.be/cHAIAamp_qI
Котлеты из минтая с сыром в духовке - https://youtu.be/Adzj-pczZ50
Рагу из кабачков с фаршем и помидорами - https://youtu.be/f5iQYILjhu0
Диетические тефтели из куриного фарша - https://youtu.be/2u3oaPu0G6Q
Тесто дрожжевое для татарских пирожков - перемячей - https://youtu.be/EExioqkPysg
Печень тушенная с картошкой - https://youtu.be/Zj38WnLwzgw
Картофельная лазанья с фаршем запеченная в сметане - https://youtu.be/Kz_7ZMIkGH0
Варенье из огурцов с лимоном - https://youtu.be/YqHNlWKSU6I