Суп-пюре из красного перца с пряной сладкой кукурузой [Острый, пряный суп]

Сегодня приготовим острый суп-пюре из красного перца с пряной сладкой кукурузой. Готовить будем в жаровне Мечта™ серии "гранит", которую можно приобрести здесь https://posuda-mechta.com/catalog/zharovni/

В жаровне разогрейте масло, на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте обжаренный перец и картофель, перемешайте и готовьте в течение 3 минут. Добавьте воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока картофель не станет очень мягким, 25-30 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть. Далее измельчите погружным блендером. Добавьте сметану, посолите и поперчите.
Затем готовим сальсу из кукурузы. Растопите сливочное масло в небольшой сковороде на сильном огне. Добавьте халапеньо и зеленый лук и готовьте, постоянно помешивая, пока масло не начнет приобретать коричневый цвет, около 2 минут. Добавьте кукурузные зерна, перемешайте и готовьте еще несколько минут. 2 минуты. Приправить солью и перцем. Снимите с огня.
При подаче в порционную посуду добавьте кукурузной сальсы.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла ,
50 гр.л репчатого лука,
2 зубчика чеснока,
2-3 шт. обжаренный красный болгарский перец,
2 шт картофель, очищенного и нарезанного кубиками,
4 стакана воды,
1 ст.л. сметаны, соль и перец по вкусу,
1 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. измельченного чили,
1 ст.л. зеленого лука,
1 стакан кукурузы можно свежемороженной.

Подпишитесь на канал, чтобы готовить с нами на посуде МЕЧТА™!

Приобрести посуду можно в интернет магазине: https://posuda-mechta.com
Наш Instagram: https://www.instagram.com/mechta_posuda