Суп Харчо. Вкуснейшее Грузинское Блюдо.

Привет! Суп харчо , это один из супов, которое хочется кушать именно зимой.Он горячий,острый и такой пикантный!
Харчо -это воспоминание из моего детства.Его очень часто готовила бабушка и с тех времен я его очень люблю!
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 порций
Говядина
(на косточке)700гр.
Вода 3л.
Лук, сельдерей для бульона
Лук репчатый 1,5 шт.
Томаты в с\соку пробитые 200гр.
Томатная паста 1 ч.л.(для цвета)
Хмели сунели 1 ст.л.
Паприка 1 ч.л.
Рис 4,5 ст.л.
Соус ткемали 3 ст.л.
Перец острый стручок
Чеснок 2-3 зубчика
Кинза пучок
Петрушка пучок
Лавровый лист 2-3 шт.
Соль,перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Говядину, порезать на небольшие кусочки(лучше взять мясо на косточке) отварить до готовности.В бульон можно добавить репчатый лучок, сельдерей, веточки от петрушки,кинзы и тд. Так он будет ароматнее.
Репчатый лук порезать на четвертинки и нарезать соломкой. Обжарить на масле до мягкости, добавить в него томаты в собственном соку( или свежие помидоры) , перемешать и добавить хмели - сунели,паприку., чайную ложку концентрированной томатной пасты.Перемешать.Добавить соль,перец.. Можно мелко порезать красный стручковый перчик.
Добавить пару ложек бульона и все протушить минут 5.
В готовый бульон добавить зажарку, промытый рис (круглый) из расчета на 1 литр бульона 1,5 ст.ложки риса.
В конце добавить соус ткемали. Или добавить нарезанную кислую сливу(алычу)
В самом конце приготовления порезать пучок кинзы и петрушки , мелко накрошить чеснок и добавить в суп.
Закрыть крышкой и выключить плиту.Пусть настаивается. Подавайте .
ПРЕДЫДУЩЕЕ ВИДЕО:
Американский густой суп "Чаудер" Горячий, Нежный, Вкусный!( с кукурузой,сыром и беконом)https://youtu.be/e9yRjqK_Fis
АКТУАЛЬНЫЕ ВИДЕО:
Пирог 12 ложек с кремом на новогодний стол https://youtu.be/Fal-2QxVcOU
Закуска из печеного перца и грудинки на розмарине https://youtu.be/fh27bC8YuiM
Экзотическая подача фруктов на стол https://youtu.be/tPJdjqaoxY0

САЛАТЫ https://www.youtube.com/watch?v=kFfSVbp1boA&list=PLTeVxzie4jgOnXSjCfMcEMiIs-pqT3n-P

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (КОНДИТЕРСКАЯ)https://www.youtube.com/watch?v=zZ1QRNNFvNQ&list=PLTeVxzie4jgO1T7Xdy9FMM5kIXDpkOn_k

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН) https://www.youtube.com/watch?v=_82rm3I1c4o&list=PLTeVxzie4jgPfAxqi4sKaDLD6Vd_pFQmd

ЗАКУСКИ ,БУТЕРБРОДЫ, ПЕРЕКУС https://www.youtube.com/watch?v=2yZ9LTZrUJ8&list=PLTeVxzie4jgNDDrsGfhC7GVqAvPPWiBTn

Меня можно найти вк https://vk.com/missiskalin
Мой личный инстаграмм https://www.instagram.com/katychayka/
Инстаграмм КухняВкусныхБлюд https://www.instagram.com/kuhvkusblud/