Ткемалевый соус

Ткемалевый соус это соус из слив. Отличное дополнение к мясу, рыбе, индейке, морепродуктам. Содержит натуральные специи . травы, чеснок и чили перец. Пища с таким соусом хорошо усваивается . Готовить не сложно. хорошо хранится.
Tkemale sauce is a plum sauce. A great addition to meat, fish, turkey, seafood. Contains natural spices. herbs, garlic and chili peppers. Food with such a sauce is well digested. Cooking is not difficult. well kept.

Ингредиенты Ingredients
1 кг сливы. Жёлтой, синей или ткемали 1 kg of plum.
10 гр соли 10 g salt
25 гр сахара 25 g sugar
5 зубч. чеснока 5 cogs garlic
чили перец- 1-2 шт chili pepper - 1-2 pcs
укроп,кинза -пучок.по ( 30 гр) dill, cilantro - bunch.po
кориандр и хмели сунели по 6 гр coriander and hops sunelier 6 gr

Сливу моем. наливаем 100 мл. воды и на слабом огне варим . Когда косточки начнут отделяться, откидываем на сито и перетираем. нам надо пюре. затем ставим на огонь и варим мин 7- 10. снимаем с огня добавляем сухие специи соль и сахар. Измельчаем мелко зелень. чеснок и чили. и кладём в соус. разливаем по банками и бутылям. .

My drain. pour 100 ml. water and over low heat cook. When the seeds begin to separate, we recline on a sieve and grind. we need mashed potatoes. then put on fire and cook for 7-10 min. remove from heat add dry spices salt and sugar. Grind finely greens. garlic and chili. and put in the sauce. pour into cans and bottles.

Готовим и едим дома - это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. Я покажу вам видео рецепты: тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов

.Cooking and eating at home is a culinary channel, where you will find delicious recipes of a huge number of dishes that you can cook at home. I'll show you the video recipes: cakes, desserts, meat dishes, poultry and fish, salads, various snacks, flavored soups