Том Ям с креветками | Тайский острый суп | ENG SUB | 4K.

#volloha #том_ям #тайская_кухня

Instagram: https://www.instagram.com/volloha_nk/...
ВКонтакте: https://vk.com/volohank

Том Ям самый известный в мире острый тайский суп с морепродуктами и молоком.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Корень Галангала - 50 гр
2. Лемонграсс - 4 стебля
3. Листья кафрского лайма - 8 шт
4. Паста для том ям - 2 ст.л. (по вкусу)
5. Куриный бульон - 2 л
6. Креветки - 12 шт
7. Рыбный соус - 4 ст.л.
8. Рисовый уксус - 1 ст.л.
9. Соевый соус - 3 ст. л.
10. Сахар пальмовый или тростниковый - 1 ст.л.
11. Сливки 22 % - 100 гр
12. Черри - 7 шт
13. Лайм - 2 шт
14. Мидии - 100 гр
15. Острый чили перец - 2 стручка ( по вкусу)
16. Вешенки - 100 гр
17. Шампиньоны - 100 гр
18. Лук шалот - 1 шт
19. Лук зеленый - 30 гр
20. Кинза - 40 гр