Топ 3 самых вкусных холодных супов/то, что надо в жаркую погоду/любимые рецепты моей мамы!!!

Топ 3 самых вкусных холодных супов/то, что надо в жаркую погоду/любимые рецепты моей мамы!!!
*************************************************
#окрошка #свекольник #гаспачо #любимыерецептымоеймамы
*************************************************
1. Окрошка - русский национальный холодный суп (от глагола крошить - мелко нарезать).
Готовят на основе мелко нарезанных овощей и зелени. Заправляют окрошку минеральной водой с кефиром, сметаной, майонезом с лимонным соком или квасом. Можно добавить мясные продукты или даже рыбу.
*************************************************
Зелень:
Зелёный лук - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Салат - пучок

Ингредиенты:
Редиска - 12 шт.
Картофель - 5 шт.
Яйца - 5 шт.
Колбаса (или мясо) - 300 гр.
Свежий огурец - 2 шт.
Малосольный огурец - 2 шт.

Заправка:
Сметана - 300 гр.
Квас - 1,5-2 литра
*************************************************
2. Свекольник (холодник или холодный борщ) - блюдо Восточно-Европейской кухни. Готовится с добавлением свеклы и овощей. Заправляется кисломолочными продуктами: кефиром, сметаной или йогуртом. По желанию можно добавить мясные продукты.
*************************************************
Ингредиенты:
Свекла - 3 шт.
Картофель - 2 шт.
Яйца - 5 шт.
Огурцы - 3 шт.
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Лук зелёный - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Кефир - 2 литра
Вода - 1 стакан
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Лимон и сыр Сиртаки - для украшения
************************************************
3. Гаспачо - холодный испанский суп из перетертых свежих овощей. Незаменим в жаркое время года. Не содержит животных продуктов, включается в вегетарианский рацион. Эффективен для снижения веса.
*************************************************
Ингредиенты:
Помидоры - 6 шт.
Огурцы - 6 шт.
Болгарский перец
(красный) - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Хлеб (чëрствый) - 6 ломтиков
Оливковое масло - 3-5 ст. ложек
Бальзамический уксус - 3 ст. ложки
Базилик - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода или томатный сок - по вкусу
Лимон - для украшения
*************************************************
Приятного аппетита!!!