Управление себестоимостью и товарным запасом

Спикер:
Анна Козлова, Генеральный директор,
Сеть пекарен Печь&Ланч

Цели:
- определить все факторы, влияющие на фактическую себестоимость
- научиться планировать закупки
- составить карту действий по оптимизации себестоимости и товарного запаса