фунчоза как в ресторане своими руками домашний рецепт

Фунчоза — основа для приготовления самых разнообразных блюд. Сама по себе она практически безвкусна, но если добавить соусы, специи, овощи и мясо, она впитает их вкус и аромат. Именно поэтому фунчоза сочетается с любыми продуктами, одинаково вкусная в горячем и холодном виде. Она содержит селен и железо, низкокалорийная (без добавок), без глютена.
Эту лапшу еще называют стеклянной за то, что после варки она становится полупрозрачной. Но так можно сказать только о фунчозе из бобовых. Рисовая фунчоза после варки имеет белый цвет. Азиатскую лапшу готовят из разных ингредиентов, но по внешнему виду она редко отличается: фунчоза бывает из батата, картофеля, ямса, маниоки, кукурузы, а также крахмала бобов и риса, о которых мы уже упомянули в самом начале. Как же приготовить эластичную и немного хрустящую лапшу?
Фунчоза. Фото из открытых источников
Как варить фунчозу
Прежде всего нужно следовать инструкции производителя, если она есть.
Тонкую фунчозу (диаметром менее 0,5 мм) достаточно просто залить кипятком и закрыть крышкой. Через 5 мин. она будет готова. Только слей лишнюю воду.
Для фунчозы потолще подойдет этот способ. Возьми воду из расчета 1 л на 100 г лапши и 1 ст.л. растительного масла. Доведи воду до кипения. Вари фунчозу 3-4 мин., не более. Откинь на дуршлаг и промой холодной водой.
Если у тебя фунчоза в мотках, то нужно перевязать моток ниткой перед варкой.
Ее можно использовать в качестве гарнира, основного блюда и для салатов. Если ты добавляешь соевый соус, то ни в коем случае не соли фунчозу. А вот пример, как приготовить салат с хрустящей лапшой.
Фунчоза с овощами
Тебе понадобится:
Фунчоза — 100 г
Морковь — 2 шт.
Огурцы (свежие) — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Зелень укропа — 3 ч.л.
Соевый соус — 3 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
Приготовь лапшу по инструкции или по одному из рецептов выше с добавлением соли. После обязательно промой в холодной воде.
Огурцы, морковь и перец нарежь тонкой соломкой, чеснок измельчи.
Обжарь в сковороде на растительном масле морковку и перец. В самом конце добавь чеснок. Готовь до мягкости овощей. Посоли и поперчи.
Теперь осталось соединить все ингредиенты: фунчозу, огурцы, жареные овощи, зелень укропа, соевый соус и уксус.
Салат и закуска в одном лице готов!
фунчоза как в ресторане своими руками домашний рецепт
фунчоза, фунчоза по корейски, рецепт, еда, фунчоза рецепт, фунчоза с овощами, рецепты, фунчоза с курицей, как приготовить, как приготовить фунчозу, кулинария, рисовая лапша, фунчоза с курицей и овощами, салат фунчоза, фунчоза с мясом, фунчеза, корейские салаты, корейская кухня, лапша вок, фунчоза с овощами рецепт, роллы, трехгорка, суши, сушипаб, вкусно, food, фунчоза салат, простые рецепты, виктор бурда, как приготовить суши в домашних условиях, лапша, рецепт фунчозы, покашеварим роллы, стеклянная лапша, всегда вкусно, как варить рисовую лапшу, по корейски, ролл калифорния,фунчоза по корейски, фунчоза с овощами, фунчоза салат тайёрлаш, фунчоза с креветками, фунчоза с курицей и овощами, перец, праздничные рецепты, быстро, лапша удон с курицей и овощами, новогодние рецепты, вок, фунчеза рецепт, как варить фунчозу, фунчоза приготовление, паста, обед, фунчеза с курицей, ужин, новогодние салаты, фунчоза с грибами, новогоднее меню, шеф-повар, как приготовить фунчезу, рисовая лапша с курицей, салаты по корейски, китай, видео рецепт, фунчоза с соевым соусом, блюда, китайская еда, салаты, как готовить фунчозу, корейский салат,
#фунчоза #фунчозапокорейски #рецепт #еда #фунчозарецепт #фунчозасовощами #рецепты #фунчозаскурицей #какприготовить #какприготовитьфунчозу #кулинария #рисоваялапша #фунчозаскурицейиовощами #салатфунчоза #фунчозасмясом #фунчеза #корейскиесалаты #корейскаякухня #лапшавок #фунчозасовощамирецепт #роллы #трехгорка #суши #сушипаб #вкусно #food #фунчозасалат #простыерецепты #викторбурда #какприготовитьсушивдомашнихусловиях #лапша #рецептфунчозы #покашеваримроллы #стекляннаялапша #всегдавкусно #какваритьрисовуюлапшу #покорейски #роллкалифорния #роллфиладельфия #какприготовитьроллывдомашнихусловиях #schoolsushi #шс #рисдлясуши #рецептсуши #мастеркласссуши #рецептроллов #школасушиста #одинцово #рецептфунчезы #салат #курица #удон #перец #праздничныерецепты #быстро #лапшаудонскурицейиовощами #новогодниерецепты #вок #фунчезарецепт #какваритьфунчозу #фунчозаприготовление #паста #обед #фунчезаскурицей #ужин #новогодниесалаты #фунчозасгрибами #новогоднееменю #шефповар #какприготовитьфунчезу #рисоваялапшаскурицей #салатыпокорейски #китай #видеорецепт #фунчозассоевымсоусом #блюда #китайскаяеда #салаты #какготовитьфунчозу #корейскийсалат #кухня #совощами #закуска #горячаяфунчоза #блюдаизфунчозы #фунчозу
кулинария, рецепты, как приготовить, кухня, еда, рецепт, ресторан, шеф-повар, лайфхаки,готовить, приготовля секреты, жарим все, готовим дома, повар, ужин, шеф повар, что приготовить на ужин, вкусный ужин, готовка, салат, меню, food,