Холодний зелений борщ від Євгена Клопотенка

Минулого тижня сталася історична подія - ЮНЕСКО поставило крапку у гастрономічній суперечці і внесло наш борщ до нематеріальної культурної спадщини. Про це і не тільки поговоримо з амбасадором борщу в Україні, шеф-кухарем Євгеном Клопотенко, а також приготуємо борщ!

Холодний зелений борщ
сирий буряк - 2 шт.
варений буряк - 2 шт.
хлібний квас - 1 скл.
щавель - 1 пучок
картопля в мундирі - 2 шт.
солодка гірчиця - 1 ст. л.
мангольд (або мікс салатів) - 80 г
сіль, перець

Хочеш більше цікавих відео від улюблених телеканалів? Заходь на Київстар ТБ та насолоджуйся переглядом кращих фільмів, серіалів та шоу https://tv.kyivstar.ua/