Холодный борщ

В жаркое время года хочется лёгкой пищи. В качестве летнего блюда в этом выпуске Хадиджа Бибарсова предлагает рецепт холодного свекольного борща.

Ингредиенты:

Свекла - 1 шт

Зелёный лук

Укроп

Яйца - 2 шт

Картофель отварной - 2 шт

Кефир - 1 литр

Редиска - несколько штук

Вода - 1 стакан

Приготовление:

Свеклу, картофель, яйца отварить и натереть на тёрке. Огурец и редиску нарезать соломкой.

Сложить все ингредиенты в кастрюлю, залить кефиром. Если кефир густой, можно разбавить кипячёной остуженной водой.

Посолить. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!