Холодный свекольный суп с минералкой. Возможно лучший суп в жару. Латвийская кухня. #суп #летнийсуп

Этот простой и недорогой суп обладает великолепными тонизирующими свойствами и незаменим в жару. Нет ничего лучше чем прохладный суп в жаркий день. И поели, и попили. Ингридиенты просты и недороги. В зависимости от вкусовых предпочтений можно сокращать или увеличивать пропорции какого-то ингридиента. Ингрилиенты на 5 литров супа.

Маринованая свекла 1 кг.
Кефир 2.5 - 3 литра.
Минеральная вода 1 - 1.5 литра.
Зеленый лук 100 гр.
Огурцы 500 гр.
Колбаса вареная 500 гр.
Яйца 10 шт.

Соль, горчица, специи по вкусу.

Все ингридиенты нарезать и перемешать в кастрюле. После этого добавить кефир и перемешать, затем добавить минеральную воду. Охладить в холодильнике 20-30 минут. Суп готов. Приятного аппетита.