Хрущевское ТЕСТО без яиц! Нестареющее тесто! СУПЕР Дрожжевое тесто: Пицца, Булочки, Пирожки!

#хрущевскоетесто #тесто #выпечка #дрожжевоетесто #тестодляпирожков #нестареющеетесто #рецепттеста #ночноетесто #рецептдрожжевоготеста #хрущевскоенестареющеетесто #

Хрущевское тесто - универсальное, простое в приготовлении, приятное в работе дрожжевое тесто, рецепт которого должен быть в копилке у каждого кулинара. Тесто обладает нейтральным вкусом и подходит для приготовления практически любого вида сладкой и несладкой выпечки, в особенности пирогов, пирожков и домашней пиццы.

Главной «изюминкой» хрущевского теста можно назвать невероятно долгий для дрожжевого теста срок хранения – отсюда и еще одно народное название «нестареющее». В теории, тесто может храниться в холодильнике до 30 дней, а в морозилке до 3 месяцев без потери своих свойств. На практике оно расходуется гораздо быстрее, ведь выпечка из этого теста получается просто потрясающе вкусной. Попробуйте!

Тесто:

Мука - 450-500 г ( в зависимости от качества муки)

Маргарин или масло размягченное – 200 г

Дрожжи сухие – 2 ч. л. или живые 25 г

Сахар – 2 ст .л.

Соль - 0.5 ч. л.

Молоко – 250 мл (стакан )
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильник. Через 3 часа можно печь.
К этому тесту идет любая начинка: и сладкая, и мясная, и рыбная.
Их вариации:
1. Натертый сыр, фарш, репчатый сырой лук, капля майонеза.
2. Тертый сыр, рубленая колбаса, чеснок, горчица пополам со сметаной.
3. Сырой лук кольцами, вареный рис, рубленые грибы, сметана.
4. Сыр ломтями, брынза, растертая с яйцом, творог со сметаной.
5. Картошка отварная кружками, селедка кусочками, репчатый лук, крутое яйцо, каждый слой с каплей майонеза.
6. Отваренная капуста, сырой лук заливаются разбитым яйцом со сметаной. Сверху крошево из крутого яйца.
7. Отварная картошка, размятая в пюре с большим количеством жареного лука и свиными шкварками.
8. Кислую капусту, отжав сок, поджарить с грибами и смешать с крутыми яйцами.
9. Сырая тыква, натертая на терке, с яблоками и клюквой, смешанная с одной ложкой картофельного крахмала.
10. Отварная рыба с рисом, сырым луком и майонезом.
11. Печеночный паштет из кулинарии или из консервов пережарить с грибами, потом смазать майонезом.
12. Слой творога, варенья, натертых яблок, присыпанных размолотой на кофемолке цедрой и тмином. Не больше чайной ложки на все три слоя.
13. Натертый очищенный лимон с сахаром и ложкой крахмала, присыпанный собственной тертой цедрой и молотой гвоздикой (не больше трех штук).
14. Творог с цукатами из апельсиновых корок, каплей ванили и сахара.
15. Очищенные либо вишня, либо слива, либо любые живые летние ягоды, присыпанные мукой с сахаром или медом.

На моем канале Вы найдете :

Морепродукты https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshquykathV4IhA-tZwqQG3aNH
Мясо https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqs6qxcsxARrg7vkZ7eSIMPP
Курица https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqu3kXSoi3fZZ2k4dfYnHNld
Праздничные https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshquEUwCnLj7kfiqwyc0DF94S
Быстрые рецепты https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqt-YrYxeJC9JsrmngCgfTjd
Блюда с грибами https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqtza6w0gCKZACrGOvqMW9Jt
Выпечка https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqs195QAfOb7RCeP6N1HrOqo
Десерты https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqsnozbvu601Iak2VtoxmEih
Салаты https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqtEOA21Q9PTz3YAXGcpWrNv
Блюда из овощей https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshquIU1Ahd5S8ndBOMb2PDxJm
Популярные Одесские закуски https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqsJ60pkWO7sznenXo4ZqmPF
Заготовки на зиму https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshquYkvOzu32YgR1-II-YnM64
Блюда из Риса https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqugNbB266Jw_4FK-htgBgbv
Рыба https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqvio7oGe2DYMJtqiolZ4nnO
Сами ловим Сами готовим https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqsZtJ5gnTZBZRAu94ZOipIX
Соусы https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqu7ibD-WGeaAeMHXAqgfc3L
Напитки https://youtube.com/playlist?list=PLteAYdbyshqvjHrLUA0s7Fc9JV_GvaVLo


Подписывайтесь на канал ,чтобы не пропускать хорошие рецепты! Ставьте лайки , пишите свои предложения и пожелания, и не забывайте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео !

Помощь на развитие канала можно отправить на мой счет
Приват банка 4149 6293 5215 3027