ХУЙЦАА. МОНГОЛЬСКИЙ СУП ХУЙЦАА. МОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ. #500супов #шефшаров #хуйцаа

МОНГОЛЬСКИЙ СУП ХУЙЦАА. МОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ. #суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня

ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: https://instagram.com/chef_sharov?r=nametag

АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ https://www.youtube.com/watch?v=JADiDD92X7s
СУП КАНЬЯ ПО-КУБИНСКИ
https://www.youtube.com/watch?v=dQMhczq8MLU
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ. ЗАКУЛИСЬЕ
https://www.youtube.com/watch?v=8613GGMgdH0

С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ https://youtu.be/XZg9tKJ5I3s
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ https://youtu.be/NcDWcZ4sNkU
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ https://youtu.be/IQU0i-IFjrc
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. https://youtu.be/qSDB2nGG8VY
________________________________________________________________

ХУЙЦАА

1. БАРАНИЙ ФАРШ 1.2 кг.
2. КАПУСТА 1/4 шт.
3. ФУНЧОЗА 200 гр.
4. КАРТОФЕЛЬ 3 шт.
5. ЛУК ПОРЕЙ 1 шт.
6. МОРКОВЬ 1 шт.
7. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 2 шт.

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. соль по вкусу
2. дробленый перец по вкусу
3. петрушка по вкусу
4. чеснок по вкусу
5. зеленый лук по вкусу
6. соевый соус по вкусу
7. лавровый лист по вкусу
8. молотый кориандр по вкусу
9. чили перец по вкусу

КАСТРЮЛЯ – 8 литров

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заблаговременно приготовьте бульон на баранине.

В бараний фарш добавьте яйца, нарезанный чеснок, репчатый лук, пенечки петрушки, соль и дробленый перец. Все тщательно перемешайте и слепите фрикадельки хорошего, крупного размера.

Нарежьте картофель треугольниками.

Выложите лапшу фунчозу в кастрюлю и залейте кипятком, также добавьте туда соевый соус и оставьте ее запариваться.

Нарежьте капусту, чеснок, морковь, репчатый, зеленый и лук порей, заложите все нарезанные овощи в глубокую сковороду.

Налейте в глубокую емкость подсолнечное масло и поставьте ее на огонь.

Поставьте овощи в сковороде на огонь, не забудьте добавить пару половничков бульона, посолить, добавить кориандр, лавровый лист и перец чили.

Тем временем масло в емкости уже должно нагреться, начните обжаривать в нем фрикадельки.

После того как фрикадельки будут готовы, обжарьте на этом же масле картофель.

Поставьте разогреваться бульон на плиту.

С момента как мы поставили овощи тушиться прошло около 30 минут, пришло время закладывать их в кипящий бульон.

Добавьте запаренную лапшу в кастрюлю к овощам, вместе с соевым соусом.

После того, как бульон повторно закипит, добавьте в кастрюлю обжаренные фрикадельки и картофель.

Нарежьте зелень и заложите в кастрюлю. Доведите до кипения, убавьте пламя, накройте крышкой и варите 10-15 минут.

Дайте супу немного отдохнуть.

Положите суп в тарелку, по желанию добавьте свежую зелень. Подавать стоит вместе с кусочком лаваша.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________________________________________________

СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ https://youtu.be/YfxLMBaAW38
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ https://youtu.be/mVGZfh4nseQ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА https://youtu.be/nH8L_pBfu8o
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ https://youtu.be/hqFi56GIOtE
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ https://youtu.be/b7Cxj6lXnaY
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. https://youtu.be/frUJePROmRw
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ https://youtu.be/ToJjft9NJEY
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. https://youtu.be/4TvCJdi8bCE
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ https://youtu.be/skoHTVzfI-k
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА https://youtu.be/DQlpdF1vopY
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. https://youtu.be/66GsKQU1seE
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. https://youtu.be/VVWayspimKc

ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: https://instagram.com/chef_sharov?r=nametag