Цветаевский яблочный пирог. Хит этой осени. Яблоки в сметанной заливке

Мечтала испечь этот пирог 3 года назад. Готовим цветаевский пирог с яблоками. #цветаевскийпирог #яблочныйпирог #пирогсяблоками

Такое название этот пирог получил благодаря русской поэтессе Марине Цветаевой и ее сестре Анастасии. Как гласит легенда, сестры Цветаевы любили угощать своих гостей этим вкуснейшим яблочным пирогом, который всем настолько понравился, что его стали называть - Цветаевским"

Буду рада, если и вам этот пирог придётся по душе.

Благодарю за ❤️лайк на пост и обратную связь.

Ингредиенты:

Форма 22см

Мука 160 гр.
Сметана 20% - 70 гр.
Сахар 1чл.
Масло сливочное - 100гр.
Щепотка соли
Разрыхлитель - 1чл.
Ваниль по желанию.

Крем:

Сметана 20% - 200 гр.
Сахар - 100-110гр
Яйцо крупное.
Мука или кукурузный крахмал 30 гр
Ваниль по желанию.

Яблоки - 3-5 зависит от размера
Сок лимона.
Корица.

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло, остудить и соединить его со сметаной. Перемешиваем венчиком.

2. Муку просеять, добавить щепотку соли, сахар и перемешать. Соединить с масляной смесью. Добавить разрыхлитель и замесить тесто.

3. Завернуть тесто в пищевую плёнку и охладить минут 40 в холодильнике.

4. Для крема соединить сметану, яйцо, сахар и перемешиваем венчиком. Добавить в 2-3приема муку или крахмал.Перемешать.

5. Яблоки очистить от кожуры и нарезать Тонко. Добавить лимонный сок и перемешать.

6. Тесто охладилось, распределить по форме, сделав бортики. Выложить яблоки и залить кремом.

7. Выпекаем в разогретой до 180гр духовке - 50 минут.

8. Пирогу обязательно дать охладиться. Минимум полчаса.

Он вкусный и тёплый и после холодильника.

Попробуйте и вы приготовить.

Желаю приятного аппетита.

*Контакты:*
Instagram https://www.instagram.com/alenkawed/
Распечатать рецепты: https://zen.yandex.ru/id/5a26a56de86a9eb10880892c
Группа VK https://vk.com/pp_34

**********Плейлисты**************
▶️Рецепты салатов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0DfxlRjq05iypL6-DuWIURb

▶️Блюда из птицы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0AwyldtzpVgnFMXXv032Znq

▶️Рецепты из мяса: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0AaHyBJ75QdDEa6dd1ZJWIB

▶️Рецепты из рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0A3ReXlLOWvH8gU4s65qx2W

▶️Рецепты вкусной выпечки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0CI20kqCtb1_digT1nzvO6d

▶️Блины,сырники и оладушки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0CilcbbjiO4dU8rd38bKHiR

▶️Десерты/торты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0AwRtzZlS8_SXz8rOJXc_Bu