Чанахи с бараниной. Томленное мясо с овощами. Два способа приготовления баклажан. ჩანახი ცხვრის

Чанахи — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой мясо, томленное с овощами. Покажу вам два варианта приготовления баклажан в этом блюде.
Фаршированные баклажаны могут быть самостоятельным блюдом.


Рецепт

* 800 г баранины
* 800 г баклажан
* 800 г помидор
* 500 г картофеля
* 600 г болгарского перца
* 150 г лука
* 100 г зелени -петрушка, кинза, укроп, базилик сиреневый, сельдерей
* 100 мл растительного масла
* 50 г курдючного сала
* 3-5 зубчиков чеснока
* 1 стручок острого перца
* черный молотый перец
* 5 г кориандра и уцхо сунели ( пажитник голубой)
* соль

Recipe

* 800 g of lamb meat
* 800 g eggplant
* 800 g tomato
* 500 g of potatoes
* 600 g of bell pepper
* 150 g of onion
* 100 g of herbs -parsley, coriander, dill, lilac basil, celery
* 100 ml of vegetable oil
* 50 g mutton fat
* 3-5 cloves of garlic
* 1 hot pepper pod
* ground black pepper
* 5 g of coriander and utsho suneli (blue fenugreek)
* salt

რეცეპტი

* 800 გრ ცხვრის ხორცი
* 800 გრ ბადრიჯანი
* 800 გრ პომიდორი
* 500 გრ კარტოფილი
* 600 გრ ბულგარული წიწაკა
* 150 გრ ხახვი
* 100 გრ მწვანილი-ოხრახუში, ქინძი, კამა, რეჰანი, ნიახური
* 100 მლ მცენარეული ზეთი
* 50 გრ ცხვრის დუმა
* 3-5 კბილი ნიორი
* 1 წიწაკა
* დაფქული შავი პილპილი
* 5 გრ ქინძი და უთო სუნელი
* მარილი


Вторые блюда - https://www.youtube.com/watchv=5A4tKewPMWA&list=PLs1t9FebNxtlOs4p2BR8gIQUVcCuG-tPc
Блюда с овощами - https://www.youtube.com/watch?v=I7B7LE21uEE&list=PLs1t9FebNxtl-fxcqLdAeZTpxAMxwIri7
Блюда из мяса - https://www.youtube.com/c/%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%B8%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%93%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%B8
Салаты - https://www.youtube.com/c/%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%B8%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%93%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%B8
Закуски - https://www.youtube.com/c/%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%B8%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%93%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%B8
Первые блюда - https://www.youtube.com/watch?v=QG29fu0u4SM&list=PLs1t9FebNxtkGAKuL_0gvPcqFpcbUjr1X




#чанахи #чанахиизбаранины #чанахиобжаренный #чанахипогрузински #чанахивгоршочках #чанахивказане #чанахизапеченный #чанахитомленный #баклажаныфаршированные #баклажаныскурдюком #баранинасовощами #томленнаябаранина #баранинавгоршочках #вкусиароматгрузии #барининапогрузински #мясосовощамивгоршочках #баклажанысмясом #баклажанысбараниной #блюдаизбаранины #какприготовитьчанахи #грузинскоечанахи #традиционнаягрузинскаякухня #баранинатушенная #баранинапогрузиннски #курдючныйжир #баклажаныскурдючнымжиром #ჩანახიცხვრის #ჩანახი #баранинаскартошкой #баранинаскартофелем #тушеннаябаранинасовощими #баранинавдуховке #баранинаспомидорами #баранинасперцем #аджапсандал #овощисмясом #запеченныеовощисмясом #запеченныеовощисбараниной #блюдаизбаранины #грузинскиеблюдаизбаранины #тушеннаябаранина #грузинскаякухнябаранина #фаршированныебаклажанысчесноком