ШАРЛОТКА НА СКОВОРОДЕ С ЯБЛОКАМИ, БЕСПОДОБНО ВКУСНО И БЫСТРО.

ПИРОГ БЕЗ ВЫПЕЧКИ В ДУХОВКЕ.
сахар - 120 г
мука - 80 г
сливочное масло - 30 г
яйца - 3 шт.
яблоки - 2 шт.
растительное масло - 1 ст. л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Сковороду для пирога используйте с толстым дном и антипригарным покрытием.
Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером до получения пышной светлой массы. Яйца используйте крупные, отборные. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто. Перемешайте все миксером до однородности на маленькой скорости. Нарежьте подготовленные яблоки не очень тонкими ломтиками. Дно и стенки сковороды щедро смажьте сливочным и растительным маслом. Если масла будет мало, то шарлотка может слегка прилипнуть к сковороде. Поэтому не жалейте сливочного масла. Тесто впитает все излишки. Диаметр сковороды лучше брать не очень мелкий, чтобы тесто равномерно пропеклось. У меня диаметр сковороды 26 см. Выложите в сковороду дольки яблок. Сверху равномерно вылейте бисквитное тесто. Поставьте сковороду на средний огонь (у меня это это режим 5-6 из 9) и накройте крышкой. Жарьте шарлотку около 10-15 минут. Когда тесто сверху хорошенько схватится (тесто должно быть упругим), с помощью двух лопаток переверните шарлотку. Снова накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить пирог еще около 7-10 минут. Следите, чтобы дно пирога не пригорало. Можете убавить огонь до небольшого. Готовую шарлотку переложите на блюдо и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!