ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ "КОФЕЙНЫЙ ПОЦЕЛУЙ"

#шоколадныеконфеты #шоколадныймир #кенвуд #chocolate

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ "КОФЕЙНЫЙ ПОЦЕЛУЙ"

Для шоколадных конфет нужно:
Белый шоколад - 540 гр (для корпуса)
Сливки (35%) - 110 гр
Шоколад молочный - 265 гр
Мед - 15 гр
Кофе сухой растворимый - 5 гр
Масло сливочное (82,5%) - 35 гр
Бейлис ликер - 30 гр

Форму залить темперированным белым шоколадом, излишкам дать стечь. При окрашивании используем пищевой краситель. Оставить при комнатной температуре на 5-7 минут, после поставить в холодильник на 15-30 минут. После заполнить начинкой на 2/3 середину капсульных конфет.
Для приготовления начинки нужно в сотейнике сливки соединить с кофе, медом и довести до кипения. Залить молочный шоколад и пробить блендером. Добавить ликер и перемешать до однородной массы.
При температуре 35-40 C добавить масло комнатной температуры и снова бленд. Контакт и поставить в холодильник на 8 часов, лучше на ночь.
Конфеты с начинкой внутри сверху покрыть темперированным темным шоколадом, как бы закрывая верхушку. Поставить поликарбонатную форму в холодильник до охлаждения и полной стабилизации конфет.
После снять конфеты с формы и переложить в упаковку.
Количество конфет зависит от формы.

Приятного аппетита!

_________________________________________________________________________________

Подписывайтесь на нас в соцсетях, там много нового материала. Пишите нам в комментариях, рады будем ответить на ваши вопросы:

Instagram https://www.instagram.com/kez_kz

Наш сайт https://mikacake.kz

Вы можете заказать следующую кухонную технику (кухонную машину Кенвуд, гриль Делонги, кофемашину Делонги, духовую печь Смег) по промокоду MIKACAKE и получить подарки, скидки и видеорецепты в качестве бонуса по ссылке
https://wa.me/message/7IMZ6LB6WDEHG1