Щи. Из свежей капусты с белыми грибами.

#volloha #щи #капуста #грибы

Instagram: https://www.instagram.com/vovank/?hl=ru
ВКонтакте: https://vk.com/volohank

Щи из свежей капусты с белыми грибами. Традиционная русская кухня. Разновидностей щей в русской кухне множество. Основа их составляет капуста и овощи. Бульон для щей варю из трех видов мяса, телятина, баранина и птица. Тогда щи становятся еще вкуснее.
Белые грибы можно применять как свежие так и сушенные.
Ингредиенты на одну порцию:

1. Бульон - 250-350 гр
2. Капуста свежая - 160 гр
3. Картофель - 10 гр
4. Морковь -20 гр
5. Лук репчатый - 20 гр.
6. Лук-порей - 10 гр
7. Корень сельдерея - 10 гр
8. Огурцы соленые - 15 гр
9. Помидор или томат-пюре - 15 гр
10. Грибы белые - 5 гр
11. Чеснок - 1.5 гр
12. Мясо - 65 гр
13. Сметана - 10 гр
14. Зелень
15. Лавровый лист
16. Перец по вкусу
17. Соль по вкус
18. Перец острый по вкусу
19. Сахар по вкусу
20. Рассол - 7 гр

Fresh cabbage cabbage soup with porcini mushrooms. Traditional Russian cuisine. There are many varieties of cabbage soup in Russian cuisine. Their basis is cabbage and vegetables. Soup broth for three varieties of meat, veal, lamb and poultry. Then cabbage soup becomes even tastier.
Ceps can be used both fresh and dried.
Ingredients per Serving:

1. Bouillon - 250-350 gr
2. Fresh cabbage - 160 gr
3. Potatoes - 10 gr
4. Carrots -20 gr
5. Onions - 20 gr.
6. Leek - 10 gr
7. Celery root - 10 g
8. Pickled cucumbers - 15 gr
9. Tomato or tomato puree - 15 gr
10. Ceps - 5 gr
11. Garlic - 1.5 g
12. Meat - 65 gr
13. Sour cream - 10 gr
14. Greens
15. Bay leaf
16. Pepper to taste
17. Salt to taste
18. Hot pepper to taste
19. Sugar to taste
20. Brine - 7 gr