„Chikhirtma“ gruziniška vištienos sriuba,, Чихиртма грузинский куриный суп

Chikhirtma yra tiršta gruzinų sriuba, dažniausiai gaminama iš paukštienos ar avienos. Chikhirtma tirštinama miltais ir kiaušiniais, dažniausiai tik tryniais, į jį dedama citrinos, kad kiaušiniai nesusiveltų. Dažnai citrina pakeičiama granatų sultimis.Gali būti naudojamas actas,,,Чихиртма — это густой грузинский суп, который чаще всего готовят из домашней птицы или из баранины. Чихиртму загущивают мукой и обязательно добавляют в нее яйца, чаще всего только желтки, и лимон, чтобы яйца не свернулись. Часто заменяют лимон , гранатовым соком.Можно уксус применить