本物のサルティンボッカを作って食べる！【Saltimbocca alla Romana】 #shorts

皆さんご視聴いただきありがとうございます！
詳しい作り方は12月14日18:00投稿のメイン動画をご覧ください！

▶使用材料
仔牛フィレ肉(テンダーロイン)　6枚(200g)
生ハム　6枚
セージ　大6枚
バター　30g
黒コショウ　ひとつまみ
白ワイン　50g

小麦粉　適量

仔牛肉は日本でとても高価で手に入りにくいですがイタリアでサルティンボッカには欠かせない食材なので今回使用しました。
代わりに豚肉でも代用できますが必ずしっかり火を通してお召し上がりください！

▶マルコも使ってるおススメの調理器具
　こちらの過去動画でご紹介しています
https://youtu.be/0j0sCkm772M

フライパン　遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
　https://amzn.to/3r9HGs8
チーズおろし器　Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
　https://amzn.to/3s8JpNM
レードル　AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
　https://amzn.to/3r9Q8HU
フライパン＆鍋セット　アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
　https://amzn.to/3Hl1xdG
※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
　https://amzn.to/3AHwVQV

▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品]
　https://amzn.to/3pzkjX6
※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！

▶マルコも使ってるおススメの食材
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
↓　https://amzn.to/3JmdpO7
※こちらが在庫切れになっているようなので同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
　https://amzn.to/3vNvmja
Zanetti イタリア産　ペコリーノロマーノ　150ｇ　チーズ
　https://amzn.to/3pwYyaF
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
高級パスタ　日欧商事 モノグラーノ・マット スパゲッティ(箱入り) 500g ×2個
　https://amzn.to/3sdOIwi
イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
　https://amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
　https://amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉　パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
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全粒粉　パイオニア企画 全粒粉 800g
　https://amzn.to/3EFo8A4
ペペロンチーノ　DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g
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スパゲッティ2.2mm　マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ　
　https://amzn.to/3A7a0MR
リゾット米　竹本農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg
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