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너 중국집 주방장이 돼라.

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Добавлено by Admin В Блюда из мяса
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Описание

#짬뽕 #고기짬뽕 #중국집

2~3인분 기준입니다.
면은 냉동 중화면 사용했습니다.

1.향내기
팬에 식용유 5T
약한불
다진마늘 1숟갈
다진파 1숟갈
다진생강 반숟갈
향 뽑아내고

2.
센불로 불 올리고
간장 1숟갈
굴소스 1숟갈 태우듯이 볶아주고

3.
돼지고기 300g (등심이나 목살.)
얇게 채썰어서 넣고볶아주기

4.
양파 반개 채
알배추 100~150g

칼칼한 맛을 위해
청양고추 1~2 어슷썰어 넣기

5. 넣어도 되고 안넣어도 되는 야채

살짝 단맛을 위해
당근채
애호박
목이버섯 추가.

6.해산물 추가하신다면 지금 추가하시면 됩니다. 조개류는 물넣을때!

7.
고춧가루 4숟갈 넣고
야채 살짝 숨죽을때까지만 볶아주기

8.
물 1L 넣고
사골분말 2숟갈
치킨스톡 1숟갈

후추 4꼬집

넣고 10분이상 끓여주기.

9. 화근내
업소 불맛 좋아하시면 마지막에 화유 1숟갈 넣어서 불맛 내주기.

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