칼국수를 이렇게 만든다고? / 3000원 손칼국수 / 서동미로시장 '손칼국수'

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안녕하세요? 푸드불입니다.
오늘 소개해드릴 곳은 부산에 위치한 서동미로시장의 손칼국수집 입니다.
보통 칼국수는 반죽을 기계로 밀어 썰거나 직접 홍두깨로 넓게 밀어 썰어내는데 이곳에서는 사장님이 정말 대강대강 밀어썰어주시는 듯합니다.
그런데 정말 신기하게도 나름의 규칙이 존재하는듯 했습니다.
멸치향 강하게 나는 국물도 너무 좋았습니다. 기회되시는 분들은 한번 가보세요. 촬영에 협조해주신 사장님 너무 감사드립니다.
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