10 РЕЦЕПТОВ на Новогодний Стол 2021 (закуски, салаты, гарнир, горячее и десерт)

Меню на Новый год 2021. Готовлю 10 вкусных и праздничных блюд.
На праздничном столе будет - 3 быстрые и вкусные #закуски , 4 салата, ,на горячее - любимый всеми жульен и простой гарнир из молодого картофеля, и конечно же десерт крем-брюле.
Надеюсь, вы теперь знаете что приготовить на новый год, выберете подходящие для вас блюда и тоже их приготовите на свой Праздничный Новогодний Стол (:

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ? - https://youtu.be/COo4mU-BxU4
Ещё 10 идей на Новый Год: https://www.youtube.com/watch?v=wC9TRXP1LJc&t=41s

Ингредиенты:

♥ ЗАКУСКИ ♥

♥ Перепелиные яйца по-корейски ♥

♥ Перепелиные яйца - 40 шт
♥ Вода - 500-700 мл
♥ Соевый соус - 120 мл
♥ Сахар - 1 ст.л
♥ Кукурузный сироп - 1 ст.л (можно заменить на инвертный или мед)
♥ Чеснок - 5 зуб
♥ Перец чили - 0,5 шт (можно заменить на не острый перец)

♥ Ассорти из шариков ♥
Основа:
♥ Твердый сыр - 250 гр.
♥ Яйца - 5 шт
♥ Чеснок - 3 зуб
♥ Майонез - по вкусу
♥ Соль и перец - по вкусу

♥ 1 начинка: Крабовые палочки - 4 шт (панировка тертые палочки 5 шт)
♥ 2 начинка: Морковь - 60 гр и грецкие орехи - 4 шт (панировка измельченные грецкие орешки 15 шт)
♥ 3 начинка: Зеленый лук - 30 гр и красная рыба - 60 гр (без панировки)
♥ 4 начинка: Свежий огурец - 60 гр и красная рыба - 60 гр (панировка черный кунжут)
♥ 5 начинка: Маринованный огурец - 60 гр и маслины - 8 шт (панировка сладкая паприка)

♥ Хлеб со шпротами ♥

♥ Черный хлеб
♥ Шпроты - 1 банка
♥ Чеснок - 3 зуб
♥ Мазик
♥ Зелень

♥ САЛАТЫ ♥

♥ Мимоза ♥

♥ Вареные яйца - 5 шт
♥ Горбуша (любые консервы) - 1 банка
♥ Репчатый лук - 0,5 шт
♥ Твердый сыр - 250 гр
♥ Сливочное масло - 70 гр
♥ Майонез - по вкусу

♥ Теплый салат с помидорами ♥

♥ Репчатый лук - 1 шт
♥ Перец чили - 0,5 шт
♥ Болгарский перец - 2 шт
♥ Томаты черри - 300 гр
♥ Соевый соус - 2 ст.л
♥ Столовый 9% уксус - 1 ст.л
♥ Кедровые орешки- 30 гр
♥ Кунжут - 1 ч.л
♥ Зеленый лук - по вкусу
♥ Соль и перец - по вкусу

♥ Закусочный салат с курицей ♥

♥ Отварная целиковая курица - 0,5 шт
♥ Репчатый лук - 4 шт
♥ Твердый сыр - 250 гр
♥ Майонез - по вкусу
♥ Соль и перец - по вкусу

♥ Салат с говядиной и фасолью ♥

♥ Говядина - 300 гр
♥ Фасоль консервированная - 1 банка
♥ Болгарский перец - 2 шт
♥ Лук красный - 1 шт
♥ Кинза - 1 пучок
♥ Бальзамический уксус - 2 ст.л
♥ Оливковое масло - 2 ст.л
♥ Чеснок - 2 зуб
♥ Соль и перец - по вкусу

♥ ГОРЯЧЕЕ ♥

♥ Жюльен в горшочках ♥


♥ Отварная курочка - 0,5 шт
♥ Шампиньоны - 300 гр
♥ Репчатый лук - 3 шт
♥ Горячее молоко
♥ Сметана - 250 гр
♥ Твердый сыр - 350 гр
♥ Сливочное масло - 70 гр
♥ Мука - 3 ст.л
♥ Мускатный орех - 0,5 ч.л
♥ Соль и перец - по вкусу

♥ Гарнир из молодого картофеля ♥

♥ Молодой картофель - 1,5 кг
♥ Чеснок - 5 зуб
♥ Соль - 1 ч.л
♥ Смесь перцев - по вкусу
♥ Масло растительное - 60 мл
♥ Свежий укроп

♥ ДЕСЕРТ ♥

♥ Крем-брюле ♥

♥ Сливки 33-35% - 450 гр
♥ Сахар - 90 гр
♥ Ванильный сахар - 0,5 ч.л
♥ Желтки - 4 шт
♥ Соль - щепотка
♥ Коричневый сахар — для карамельной корочки
♥ Горелка газовая - для карамелизации

ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ:

Группа VK - https://vk.com/kuhnya_moya
Instagram: https://www.instagram.com/shimar0va/

Для сотрудничества: alyona.shimarova@bk.ru

#10блюд #новыйгод2021 #блюданановыйгод #горячее #десерт #крембрюле #жюльен #жульен #молодойкартофель #панчан #корейскаязакуска #новогоднееменю #еданановыйгод #столнапраздик #моякухня #праздничныйстол #10рецептов #топ10