3 БЛЮДА из АНИМЕ Кулинарные Поединки (дораяки Тадокоро, суфле Накири и яблочная корзина Момо)

Сегодня повторяю целых 3 рецепта из Аниме "В Поисках Божественного Рецепта".

Еще рецепты из Аниме Повар Боец Сома: https://www.youtube.com/watch?v=rlesuNZacUw&list=PLtVlo3qJv4r2ScZoziPUYIUbRG1ZNc9KO
ПОВТОРЯЮ ЕДУ ИЗ МУЛЬТФИЛЬМОВ: https://www.youtube.com/watch?v=dPpQ42h6XMM&list=PLtVlo3qJv4r2D7Dux1btm170KBbogkbSn

ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ:

Группа VK - https://vk.com/kuhnya_moya
Instagram: https://www.instagram.com/shimar0va/

Для сотрудничества и рекламы: alyona.shimarova@bk.ru
________________________________________________

Индигредиенты:

♥ ДОРАЯКИ ТАДОКОРЫ МЕГУМИ ♥

♥ Дораяки:
Мука - 130 гр
Молоко - 60 мл
Тофу – 100 гр (лучше шелковистый, но можно и твердый)
Мирин – 1 ч.л
Сахар - 60 гр
Яйца - 2 шт
Мед - 1 ч.л
Разрыхлитель - 0,5 ч.л
Соль - 1/4 ч.л

♥ Белая паста широ:
Белая фасоль Лима - 800 гр
Вода - чтобы полностью покрывала фасоль
Сахар - 150 гр
Яблоко нарезанное кубиком

♥ Яблочное масло:
Сливочное масло – 200 гр
Тертое яблоко – 1 шт
Лимонный сок – 0,5 лимона
Сахар – 50 гр

♥ Яблочный конфитюр (тип французского джема):
Яблоко – 300 гр
Сахар – 300 гр
Мелко нарезанный имбирь (из пиццы Doppio Mezzaluna Такуми Альдини) – 30 гр
Вода – 100 мл

♥ Логотип:
Горький шоколад - 30 гр

♥ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В ИСПОЛНЕНИИ МОМО ♥

♥ Хлебная корзинка:
Слоеное тесто бездрожжевое - 2 пачки
Желтки для смазывания - 4-5 шт

♥ Пирог-тарталетка:
Сливочное масло - 230 гр (из морозилки)
Пшеничная мука - 300 гр
Ледяная вода 75 мл
Сахар - 50 гр
Соль - ¼ ч.л

♥ Сироп розы:
Вода – 500 мл
Сахар – 500 мл
Дамасские розы – 3-4 шт
Крахмал кукурузный - 1 ч.л (для сгущения сиропа в самом конце)

♥ Яблочная вода:
Кожура с 5-и красных яблок
Вода – 500 мл

♥ Яблочные лепестки:
Голые яблочки - 5 шт

♥ СУФЛЕ НАКИРИ ЭРИНЫ ♥

♥ Суфле-Блин:
Яичные желтки – 2 шт
Фильтрованный греческий йогурт – 20 гр
Ванильный экстракт – 1 капля
Мука – 30 гр
Разрыхлитель – 5 гр
Яичные белки – 2 шт
Лимонный сок –0,5 ч.л
Сахар – 40 гр

♥ Паста Анко: https://www.youtube.com/watch?v=w2RHUngccbE&t=415s

♥ Украшение:
Цветы
Взбитые сливки
Ложка сливочного масла
Кленовый сироп
Сахарная пудра

♥ Тюиль:
Сахарная пудра - 20 гр
Сахар Мусковадо - 7 гр
Лимонный сок - 10 мл
Сливочное масло (растопленное) - 10 гр
Мука пшеничная - 10 гр
Черный кунжут - 1 ч.л

#кулинарныепоединки #поварбоецсома #впоискахбожественногорецепта #поединкисомы #анимееда #повторяюедуизаниме #моякухня #тадокоро #накири #момоаканегакубо #суфленакири #рецептыизаниме #дораякитадокоро #королевскийяблочныйпирог #пирогизроз #пирогкорзинка #японскоесуфле #японскиепанкейки