5 элементов и 6 вкусов в аюрведе. Раджастанская кухня . Вадим Старов путешествие в Индию Гвалиор.

#раджастанскаякухня#аюрведа#вадимстаров#путешествие#
Лучший ресторан индийской кухни в Гвалиор
Шесть вкусов в Аюрведе. Шесть вкусов в Аюрведе. В Аюрведе выделяются 6 вкусов: сладкий, соленый, кислый, острый, горький и вяжущий. Каждый из них образован двумя из пяти элементов.

Аюрведа относится к телу человека и его чувственным ощущениям как к проявлению космической энергии, выраженной в пяти основных элементах. Древние риши постигли, что эти элементы берут начало из чистого Космического Сознания. Аюрведа стремится дать возможность каждой индивидуальности привести свое тело в совершенную и гармоничную связь с этим Сознанием. Шесть вкусов Согласно философии аюрведы, Луна — это богиня воды. Вода в атмосфере в своем чистом виде холодная, легкая, прозрачная и абсолютно безвкусная. Вода попадает в почву, взаимодействует с другими элементами и переходит в растения. Вода — лунный нектар — приносит и создает различные вкусы в каждом растении. Таким образом, вода является матерью всех вкусов. Вкусы воспринимаются языком, нашим органом чувств, определяющим элемент Воды. Каждое вещество, являющееся пищей, каждая лечебная трава имеют свой особенный вкус. В мгновение, когда вещество попадает на язык, мы ощущаем вкус. Вкус — важнейшее свойство, имеющее прямое воздействие на доши в нашем теле. Аюрведа выделяет шесть основных вкусов — сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий. Все эти виды вкусов присутствуют в плазме. Каждый вид пищи сотворен из комбинации основных пяти элементов, из чего следует, что эти элементы присутствуют в шести вкусах. Определенные соединения элементов и создают вкус разной пищи. Связь элементов и вкусов приводится в следующей таблице.

Связь между 5 элементами и 6 вкусами ВКУСЫ - ЭЛЕМЕНТЫ Сладкий - Земля + Вода Кислый - Земля + Огонь Соленый - Вода + Огонь Острый - Огонь + Воздух Горький - Воздух + Эфир Вяжущий - Воздух + Земля

Энергетическое питание

Традиционная кухня Раджастана сформировалась в условиях пустынного климата Северо-Западной Индии. Постоянный недостаток воды и свежих овощей оказали своё влияние на стиль приготовления пищи в этом регионе. Почти все блюда готовят, используя в больших количествах молоко, гхи (топлёное масло), пахту и кунжутное масло, ограничивая употребление воды и предпочитая использовать долгохранящиеся продукты. Преимущественно вегетарианская, кухня Раджастана известна своими острыми блюдами и изысканными сладостями. Но существуют различия между сладкими блюдами и десертами. Первые подаются как в начале трапезы, так и вместе с главными блюдами, а вторые всегда в конце трапезы.

Большинство блюд готовят из дала (бобовых), риса, пшеницы, сорго, ячменя, сушёных овощей и сухофруктов. Для приготовления острых соусов широко используются всевозможные специи: куркума, кориандр, тмин, чилли, имбирь. Сейчас, благодаря транспортным связям, доступны различные овощи и фрукты, из которых готовят популярные блюда. Однако раньше раджастанцы использовали овощи и злаки, растущие в пустынных условиях. Сегодня, как и ранее, излюбленным блюдом является карри (блюда из овощей и дала) из маленьких зелёных плодов кустарника kair (Capparis decidua) семейства Каперсовые и бобов дерева sangri (Prosopis cineraria), приготовленное на кунжутном масле. Разнообразие легких закусок, которые варьируют от города к городу и различны на вкус. Среди жителей сельских районов очень популярен чай из верблюжьего молока. Сладости в Раджастане очень приторны. Они готовятся из молока, муки и сахара и требуют долгого времени. Однако, вкус сладостей окупает время, затраченное на их приготовление.
https://vadimstarov.com/onlain-kursy/kurs5/

https://www.youtube.com/user/SystemaStarov Лучшие фильмы саморазвитие, боевые искусства, оздоровления.

Хотите смотреть новые выпуски...
Подписываемся на канал, ставим лайки и пишем комментарии!

Дистанционное обучение http://vadimstarov.com/product-category/films/
Русский Стиль-Боевая Система Спецназ - наша группа В Контакте: http://vk.com/sistemaspecnaz

Russian martial art Systema (Spetsnaz).
https://www.facebook.com/vadimstarov


Регистрация по телефонам : +79157255932
email : systemastarova@gmail.com

Русский Стиль - Система Спецназ
https://vk.com/sistemaspecnaz

Система Космос-Комплексное Оздоровление Саморазвитие
https://vk.com/vadimstarovcosmos

Блог Вадима Старова Комплексная Система Саморазвития
Путешествие -Самопознание-Оздоровление -Боевые Искусства

Подписываемся на канал https://www.instagram.com/vadim_starov/