CARBONARA HAMBURGER #chefmaxmariola

Carbonara Hamburger! Immagina l’essenza cremosa e saporita della carbonara intrappolata in un hamburger succulento. Un panino unico e irresistibile che ridefinisce il concetto di comfort food.
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Ciao a tutti! Chef Max Mariola e oggi vi porta nella cucina del ristorante a Milano, proprio in via San Marco 26, per svelarvi una delle ricette più stravaganti e deliziose che potrete mai provare!
#carbonara #hamburger #foodie

Questo non è il solito hamburger; è un tributo alla tradizione italiana, un incontro sorprendente tra due mondi: la rustica robustezza dell'hamburger americano e la raffinatezza della carbonara, tutto realizzato con ingredienti di stagione e di alta qualità. Nel mio ristorante, celebro l'arte di mangiar bene, trasformando ricette classiche in esperienze culinarie memorabili, e questo hamburger è l'esempio perfetto di questa mia filosofia.

Partiamo dalla base: un pane per hamburger, morbido e leggermente tostato, che fa da scrigno a un succoso hamburger di carne macinata, selezionata con cura per garantire il massimo del sapore. Ma è il condimento che eleva questo piatto a nuove altezze: uova leggermente increspate, pecorino romano grattugiato fresco, pepe nero macinato al momento e, non da ultimo, guanciale croccante, dorato alla perfezione e scrocchiarello al punto giusto.

Ogni morso di questo hamburger è un’esplosione di gusto che sa di tradizione e innovazione. È un modo per riscoprire e amare ancora di più la nostra amata carbonara, trasformata in un piatto che potrai gustare anche con le mani, in pieno stile street food.

Riprendere l’autenticità e la semplicità dei sapori italiani, integrandoli in una forma amata in tutto il mondo, è una sfida che accetto con entusiasmo ogni giorno qui nel cuore di Milano. Ogni ingrediente è scelto per la sua freschezza e provenienza, dal guanciale stagionato localmente alle uova di galline allevate a terra, fino al pecorino romano DOP, garantendo un'esperienza che è sia autentica che innovativa.

Preparati a vivere un viaggio culinario che ti porterà dalle antiche strade di Roma ai moderni boulevard di Milano, tutto nel comfort del mio ristorante. Questo Carbonara Hamburger non è solo un piatto, è un'esperienza che vuole celebrare e onorare due delle più grandi passioni italiane: l'amore per la buona cucina e l'innovazione costante.

Non vedo l'ora di condividere questa creazione con voi e di mostrarvi ancora una volta che, quando si tratta di cucina, i limiti sono fatti solo per essere superati.


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