ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI TARİFİ

çeşmi nigar çorbası osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş güzel bir çorba tarifi halk arasında terbiyeli mercimek çorbası olarakta bilinir . mercimek çorbasını sevenlerin çeşmi nigar çorbasınıda seviceğini tahmin ediyoruz. örneğin ben kendim mercimek çorbasını severim çeşmi nigar çorbasınıda çok sevdim. bu güzel çorbayı en az bir kere denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
malzemeler:
1 buçuk su bardak kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 su bardağı kemik suyu veya bulyon
6 su bardağı su
tuz

meyanesi için:
1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tepeleme yemek un
1 buçuk su bardağı su

terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
yarım limonun suyu
1 su bardağı süt

üzeri için:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dolu tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı nane